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Hot cakes

Visitas: 20659 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un exquisito desayuno tradicional que encanta a niños y adultos. Esta receta te permite prepararlos al natural como los hacían las abuelas, sin necesidad de harinas preparadas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/3 taza de leche de vaca  
  • 1 pieza de huevo  
  • 2 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 3/4 cucharita de sal  
  • 1 1/4 tazas de harina de trigo  
  • 2 1/2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 4 cucharadas de mantequilla  
  • 1/3 taza de crema ácida  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tazones
  • Batidor de huevo
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Cernir harina y medir después. Volver a cernir junto con el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

En otro tazón, batir huevos con leche, crema ácida y aceite con el batidor de huevos hasta incorporar todo. Añadir los ingredientes secos cernidos y continuar batiendo hasta formar una mezcla homogénea, sin grumos. Si la crema ácida es muy espesa, puede requerir un poco más de leche.

Calentar la sartén o el comal, probar el calor hasta que al echar una gota de agua brinque. Embarrar mantequilla en la sartén o el comal y poner a cocer una porción equivalente a una cucharada grande de cocina. Esperar a que salgan burbujas y voltear el hot cake al otro lado hasta cocer.

Servir calientes bañados con miel, compota de frutas o mermelada.

Hot cakes

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

237

Proteínas (g)

4

Lípidos totales / grasas (g)

15

Ácidos grasos saturados (g)

7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

59

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

22

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0

Calcio (mg)

40

Sodio (mg)

141

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/3 taza de leche de vaca  
  • 1 pieza de huevo  
  • 2 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 3/4 cucharita de sal  
  • 1 1/4 tazas de harina de trigo  
  • 2 1/2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 4 cucharadas de mantequilla  
  • 1/3 taza de crema ácida  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tazones
  • Batidor de huevo
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pala
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