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Huaraches de carne picada

Visitas: 1413 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0
Huaraches de carne picada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: adriana

Para un antojo, unos ricos huaraches de carne picada.

Ingredientes

Ingredientes para ACOMPANAMIENTO

  • 1 pieza de chile serrano picado  
  • 1 taza de frijoles refritos  
  • 1/2 trozo de cebolla picada  
  • 2 piezas de jitomate picado  
  • 300 kilogramos de carne de res picada  

Ingredientes para HUARACHES

  • 1/2 taza de aceite de cártamo  
  • 1 cucharita de levadura química  
  • 3 tazas de masa de maíz  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 taza de agua caliente  

Utensilios

  • Bowl
  • Sartén hondo

Preparación

PARA LA MASA.- En un recipiente coloca la harina de maíz, la levadura química (royal) y la sal. Integra y poco a poco incorpora el agua hasta obtener una masa suave  y que no se pegue en la mano.

 Haz una bolita de masa alargada y ayuúdate a darle forma con un plato alargado. En un sartén con bastante aceite dóralos por los dos lados, ten cuidado en voltearlos. Cuando estén listos deja reposar.

PARA LA CARNE.- En una sartén con un poco de aceite, fríe la cebolla picada y el jitomate, el chile (opcional), y después agrega la carne revolviendo para que se cueza bien. Reserva.

En un plato sirve dos huaraches y ponle frijoles refritos con una cuchara, seguidoos de  dos cucharadas de la mezcla de la carane de res. Puedes acompanarlos con salsa verde o roja.

Huaraches de carne picada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: adriana

Ingredientes

Ingredientes para ACOMPANAMIENTO

  • 1 pieza de chile serrano picado  
  • 1 taza de frijoles refritos  
  • 1/2 trozo de cebolla picada  
  • 2 piezas de jitomate picado  
  • 300 kilogramos de carne de res picada  

Ingredientes para HUARACHES

  • 1/2 taza de aceite de cártamo  
  • 1 cucharita de levadura química  
  • 3 tazas de masa de maíz  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 taza de agua caliente  

Utensilios

  • Bowl
  • Sartén hondo

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