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Huevo en chile California

Visitas: 2161 • Tiempo de preparación: 1 hora, 0 minutos
5.0
Huevo en chile California

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Esta es una receta muy económica y muy rica para el desayuno o para cuando tu gustes.

Ingredientes

Ingredientes para Para el huevo

  • 2 pizcas de sal  
  • aceite de canola al gusto  
  • 6 piezas de huevo batido  

Ingredientes para Para el chile

  • 1/2 litro de agua caliente  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca en trozos  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 5 piezas de chile california  
  • 1 pizca de sal  

Utensilios

  • 1 licuadora
  • Bowl
  • Cacerola grande con tapa
  • Colador
  • Cuchara
  • Estufa
  • Tenedor
  • Olla honda

Preparación

Para el huevo:

En un bowl rompe los 6 huevos y ponles un poco de sal. Revuélvelos con el tenedor, y reserva un momento. En la estufa pon a calentar la cacerola grande con un poco de aceite de canola y cuando ya esté caliente vacía los huevos. Revuelve bien y cuando ya estén cocidos reserva.

Para la salsa:

Desvena los chiles california y quítales las semillas. Lávalos bien y ponlos  en una olla con agua, junto con el jitomate, la cebolla y el ajo. Cocínalos por 5 minutos.

En la licuadora coloca los chiles con un poco del agua en donde  se cocieron. Agrega un poco de sal y licúalos muy bien. Cuela el chile y colócalo en la olla donde cocinaste los huevos. Deja hervir unos 3 minutos a fuego medio, rectifica la sazón.

Puedes acompañarlos con frijoles de la olla o arroz rojo.

Huevo en chile California

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Ingredientes

Ingredientes para Para el huevo

  • 2 pizcas de sal  
  • aceite de canola al gusto  
  • 6 piezas de huevo batido  

Ingredientes para Para el chile

  • 1/2 litro de agua caliente  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca en trozos  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 5 piezas de chile california  
  • 1 pizca de sal  

Utensilios

  • 1 licuadora
  • Bowl
  • Cacerola grande con tapa
  • Colador
  • Cuchara
  • Estufa
  • Tenedor
  • Olla honda

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