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Huevos estrellados con pimiento

Visitas: 1651 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Hasta el platillo más básico puede tener un toque espectacular y precioso, no se pierdan mis huevos estrellados perfectos con pimiento

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 4 piezas de huevo  
  • sal al gusto  
  • eneldo al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • espárragos al gusto  
  • 1 manojo de cebollín  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Plato
  • Estufa

Preparación

 Cortar los pimientos morrón en rodajas y retirar las semillas y la parte blanca del centro del chile.

Poner a calentar un poquito de aceite en un satén abierto y cuando esté caliente colocar la rebanada de pimiento y dejar cocer un minuto por lado para sellar.

Agregar el huevo dentro de la rebanada de chile, tapar y dejar cocer.

Continuar con el mismo procedimiento hasta preprar los cuatro huevos.

Para servir decoramos con espárragos, cebollín y  espolvorear un poco de eneldo y salpimentar.

Huevos estrellados con pimiento

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Tatiana Ortiz Monasterio

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 4 piezas de huevo  
  • sal al gusto  
  • eneldo al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • espárragos al gusto  
  • 1 manojo de cebollín  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Plato
  • Estufa
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