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Huevos estrellados en salsa verde

Visitas: 5598 • Tiempo de preparación: 10 min
4.5

Un delicioso desayuno mexicano. Se acompaña bien con tortillas de maíz recién hechas o con pan bolillo

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 2 piezas de huevo  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • pan bolillo  
  • 3/4 taza de salsa verde  

Utensilios

  • Sartén abierto con tapa
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Poner a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén abierta. Agregar la salsa verde y continuar cociendo hasta que hierva. Romper los huevos en el centro de la sartén, sazonar con sal y pimienta al gusto. Tapar la sartén y cocer durante 3 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.

Servir acompañados de pan bolillo o tortillas de maíz.

Huevos estrellados en salsa verde

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

392

Proteínas (g)

18.1

Lípidos totales / grasas (g)

16.46

Ácidos grasos saturados (g)

4.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

8.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.1

Colesterol (mg)

375

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

41.7

Azúcar (g)

2.9

Fibra dietética (g)

6.4

Calcio (mg)

164

Sodio (mg)

582

Hierro (mg)

4.70

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 2 piezas de huevo  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • pan bolillo  
  • 3/4 taza de salsa verde  

Utensilios

  • Sartén abierto con tapa
  • Pala
  • Estufa
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