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Huevos revueltos a la mexicana

Visitas: 8389 • Tiempo de preparación: 15 minutos
5.0

Tradicional desayuno mexicano, ideal para empezar bien el día.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 4 piezas de huevo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala

Preparación

Picar la cebolla  y el chile finamente y los jitomates en cubos pequeños. Acitronar la cebolla picada en un sartén con aceite de oliva hasta que se torne transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregar los chiles serranos picados y cocer durante un minuto más sin dejar de mover. Agregar los jitomates picados y cocer durante 3 minutos hasta que se tornen rojo un poco más intenso. Añadir los huevos y cocerlos sin revolver demasiado.

Servir acompañados de tortillas de maíz.

Huevos revueltos a la mexicana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Preparación

Picar la cebolla  y el chile finamente y los jitomates en cubos pequeños. Acitronar la cebolla picada en un sartén con aceite de oliva hasta que se torne transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregar los chiles serranos picados y cocer durante un minuto más sin dejar de mover. Agregar los jitomates picados y cocer durante 3 minutos hasta que se tornen rojo un poco más intenso. Añadir los huevos y cocerlos sin revolver demasiado.

Servir acompañados de tortillas de maíz.

Huevos revueltos a la mexicana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

175

Proteínas (g)

11.8

Lípidos totales / grasas (g)

11.56

Ácidos grasos saturados (g)

3.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.6

Colesterol (mg)

375

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

5.7

Azúcar (g)

1.7

Fibra dietética (g)

1.0

Calcio (mg)

52

Sodio (mg)

679

Hierro (mg)

1.78

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 4 piezas de huevo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala

Paso a paso

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S 2698 1475632625
S 2699 1475632626
S 2700 1475632624
S 2701 1475632622
S 2702 1475632620

Comentarios

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Querida Sonia, también te agradezco mucho. Para mi que soy principiante en la cocina me han ayudado mucho tus tutoriales. Una sugerencia, quise buscar huevos/desayuno/menos 60 min y sólo me aparecieron 7 sugerencias (la mayoría son de repostería -creo-) y buscando a fondo veo q tienes gran variedad. Ojalá pudieras revisar esa situación, ya q me encanta la proteína del huevo y diario lo consumo. Un saludo y nuevamente gracias.
U 16
Gaby, gracias por la anotación, a veces los buscadores son un poco celosos con la información que entregan. Saludos!
User avatar
sonia muchísimas gracias! me encanto! desde que se los preparé a mis hijo les empezó a gustar el huevo! pero tu sí que ayudas! saludos desde Venezuela !
U 16
Paulina, excelente un abrazo hasta Venezuela
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MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑARME A PREPARAR MI DESAYUNO.ESPERO QUE NUNCA DESAPARESCA SU PAGINA, SINO QUE VOY A DESAYUNAR,COMER Y CENAR.UN ABRAZO SINCERO, MUCHAS FELICIDADES
U 16
Hugo, me da mucho gusto poder ayudarte, estoy a tus órdenes si tienes dudas. Un abrazo
U 2648
Si que rico es vivir en México :*0( Gracias por ayudar a las futuras mujeres que deciden ser malinches ser esposas y madres viviendo lejos de México.! :*0)
U 16
Brendita, con mucho cariño para las que están lejos y las que están cerca. Un abrazo
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