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Huevos revueltos a la mexicana

Visitas: 10610 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Tradicional desayuno mexicano, ideal para empezar bien el día.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de huevo  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala

Preparación

Picar la cebolla  y el chile finamente y los jitomates en cubos pequeños. Acitronar la cebolla picada en un sartén con aceite de oliva hasta que se torne transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregar los chiles serranos picados y cocer durante un minuto más sin dejar de mover. Agregar los jitomates picados y cocer durante 3 minutos hasta que se tornen rojo un poco más intenso. Añadir los huevos y cocerlos sin revolver demasiado.

Servir acompañados de tortillas de maíz.

Huevos revueltos a la mexicana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

175

Proteínas (g)

11.8

Lípidos totales / grasas (g)

11.56

Ácidos grasos saturados (g)

3.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.6

Colesterol (mg)

375

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

5.7

Azúcar (g)

1.7

Fibra dietética (g)

1.0

Calcio (mg)

52

Sodio (mg)

679

Hierro (mg)

1.78

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de huevo  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
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