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Huevos revueltos con panceta y coliflor

Visitas: 2649 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Unos huevos fácil de preparar y con un sabor delicioso, te los recomiendo.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 4 piezas de huevo  
  • 1/2 pieza de coliflor  
  • 250 gramos de tocino o panceta  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Tenedor

Preparación

Cortar la coliflor en floretes y cocer en una olla honda con agua y sal durante 8 minutos, hasta que esté ligeramente suave. Escurrir y reservar.  

Picar la panceta y el ajo en cuadros pequeños. Batir los huevos con el queso parmesano en un tazón, salpimentar y batir con la ayuda del batidor de globo, reservar. 

Sofreír la panceta y el ajo en un sartén, moviendo constantemente con la pala durante 3 minutos o hasta que se vea ligeramente dorado, añadir la coliflor y mezclar para integrar completamente. Bajar el fuego, agregar el huevo batido y mover hasta que el huevo quede cocido. Servir caliente. 

Huevos revueltos con panceta y coliflor

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Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

500

Proteínas (g)

19.2

Lípidos totales / grasas (g)

45.03

Ácidos grasos saturados (g)

17.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

18.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

4.4

Colesterol (mg)

242

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

4.1

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

1.0

Calcio (mg)

251

Sodio (mg)

749

Hierro (mg)

2.92

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 4 piezas de huevo  
  • 1/2 pieza de coliflor  
  • 250 gramos de tocino o panceta  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Tenedor

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