*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Huevos tirados

Visitas: 12065 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Estos huevos se preparan tradicionalmente en el Estado de Veracruz. Allá los hacen con manteca de puerco, aquí decidí prepararlos con aceite de oliva.

Ingredientes

Ingredientes para acompañar

  • 1 cucharada de aceite vegetal comestible  
  • 1 pieza de plátano macho  

Ingredientes para los huevos

  • 1 cucharada de aceite vegetal comestible  
  • 3/4 taza de frijoles refritos negros  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de huevo  
  • 1 rama de epazote  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Sartén
  • Estufa
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Preparación

Para preparar los huevos, poner a calentar el aceite en un sartén. Agregar los huevos, romper las yemas con la pala y añadir el epazote picado, sazonar con un poco de sal y dejar cocer un minuto sin mover. Voltearlos ligeramente con la pala para que se cuezan por el otro lado medio minuto más.

Añadir los frijoles refritos y mezclar, continuar cociendo y moviendo con la pala para formar dos rollos.

Para preparar los plátanos fritos, en otro sartén poner a freír los plátanos pelados y cortados en rodajas de 1 cm de espesor, volteando para que se cuezan por el otro lado.

Servir los rollos de frijoles acompañados de las rodajas de plátano frito.

Huevos tirados

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

579

Proteínas (g)

17

Lípidos totales / grasas (g)

29

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

375

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

39

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

12

Calcio (mg)

51

Sodio (mg)

556

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para acompañar

  • 1 cucharada de aceite vegetal comestible  
  • 1 pieza de plátano macho  

Ingredientes para los huevos

  • 1 cucharada de aceite vegetal comestible  
  • 3/4 taza de frijoles refritos negros  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de huevo  
  • 1 rama de epazote  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Sartén
  • Estufa
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Productos relacionados

P

Carpeta Mis Recetas Favoritas

Precio: $380,00 MX

Comprar

P

Mandil Guadalupe azul

Precio: $350,00 MX

Comprar

Paso a paso

S 7263 1475622955
S 7265 1475622955
S 7266 1475622954
S 7267 1475622954
S 7268 1475622952
S 7269 1475622951

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Reporta un error   aquí