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Isla de flores y frutas

Visitas: 1782 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0
Isla de flores y frutas

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Un platillo lleno de vanidad pero con mucha vitaminidad, semejándose a un jardín veraniego..

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • jugo de toronja al gusto  
  • 1 pieza de toronja  
  • 3 piezas de durazno  
  • 1 pieza de jicama pequeña  
  • 1 pieza de carambola  
  • hoja de menta al gusto  
  • 1 pieza de fruta de dragón  
  • 6 piezas de durazno baby  
  • flores de jardín organicas al gusto  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  

Utensilios

  • Cacerola
  • Cuchara

Preparación

1.       1. Hacer un jarabe con ½ taza de azúcar y ½ taza de agua, llevar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar y se forme un jarabe simple, 5 minutos antes de apagar, agregar pétalos de rosas orgánicas o hojas de menta, dejar enfriar a temperatura ambiente.

2.       2. Pasar a pequeños moldes de para hielo y congelar hasta que estén sólidos.

3.       3. Con una cuchara parisien (utensilio que nos facilitará crear perlas de frutas, se pueden conseguir en tiendas especializadas de equipo de cocina)formar perlas de toronja, durazno y jicama.

4.      4.  Con cortadores para galleta, hacer formas con la carambola y la fruta de dragón.

5.      5.  Montaje: Sobre un plato hondo, hacer un espejo de jugo de toronja agregar los hielos saborizados,  las perlas de fruta y las rodajas de fruta, colocar minuciosamente las flores y pequeñas hojas de menta.


Preparación

1.       1. Hacer un jarabe con ½ taza de azúcar y ½ taza de agua, llevar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar y se forme un jarabe simple, 5 minutos antes de apagar, agregar pétalos de rosas orgánicas o hojas de menta, dejar enfriar a temperatura ambiente.

2.       2. Pasar a pequeños moldes de para hielo y congelar hasta que estén sólidos.

3.       3. Con una cuchara parisien (utensilio que nos facilitará crear perlas de frutas, se pueden conseguir en tiendas especializadas de equipo de cocina)formar perlas de toronja, durazno y jicama.

4.      4.  Con cortadores para galleta, hacer formas con la carambola y la fruta de dragón.

5.      5.  Montaje: Sobre un plato hondo, hacer un espejo de jugo de toronja agregar los hielos saborizados,  las perlas de fruta y las rodajas de fruta, colocar minuciosamente las flores y pequeñas hojas de menta.


Isla de flores y frutas

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • jugo de toronja al gusto  
  • 1 pieza de toronja  
  • 3 piezas de durazno  
  • 1 pieza de jicama pequeña  
  • 1 pieza de carambola  
  • hoja de menta al gusto  
  • 1 pieza de fruta de dragón  
  • 6 piezas de durazno baby  
  • flores de jardín organicas al gusto  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de agua  

Utensilios

  • Cacerola
  • Cuchara

Comentarios

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U 5953
wow, que lujoso platillo...
U 7976 1459378144
Gracias Citlaly Hernández! me alegra que sea de tú agrado.
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