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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Jaibas rellenas
Una exquisita forma de preparar la jaiba.
Calificación:
- Porciones:4
- Categorías:Menos de 60 minutos, Platos fuertes, Entradas, Cuaresma, Niños , Adultos, Cocina diaria, Básicas recién casados
- Tiempo: 40 Minutos
Ingredientes
- 1/2 barra de mantequilla
- sal al gusto
- 1 pieza de cebolla blanca
- aceite de oliva al gusto
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharada de azúcar blanca
- 3 ramas de perejil fresco
- pimienta negra molida al gusto
- pan molido al gusto
- 1/2 kilogramo de jitomate
- 10 piezas de caparazón de jaiba
- 250 gramos de pulpa de jaiba
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Sartén abierto
- Estufa
- Pala
Preparación:
Lave y seque los caparazones. Acitrone el ajo y la cebolla picados en aceite de oliva, incorpore el jitomate picado, azúcar y perejil picado.
Cocine a fuego lento 15 minutos. Añada la pulpa de jaiba cocida, sazone con sal y pimienta.
Rellene los caparazones. Espolvoree con pan molido y trocitos de mantequilla.
Colóquelos en un molde refractario engrasado y hornee a 200 °C por 30 minutos.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Tellez
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
