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Jericalla

Visitas: 4001 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Este postre guarda una gran similitud con la crema catalana española o el creme bruleé de origen francés, pero es una variante que te parecerá muy sencilla y sabrosa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 200 gramos de azúcar blanca  
  • 5 piezas de huevo  
  • 1 trozo de canela  
  • 1 cucharada de vainilla  
  • 1 litro de leche de vaca  

Utensilios

  • Estufa
  • Cacerola
  • Bol
  • Cucharas para medir
  • Horno
  • Recipientes individuales de vidrio para hornear
  • Refractario
  • Colador
  • Batidor de globo

Preparación

Comenzaremos por vaciar la leche en la cacerola con el trozo de canela, la cucharada de vainilla  y los 200 gramos de azúcar,  lo ponemos en la lumbre a fuego medio, movemos constantemente para disolver y mezclar los ingredientes, mientras tanto se pone a precalentar el horno a 180 grados.

En el bol rompemos las 5 piezas de huevo y se baten un poco,  revisamos que la leche  llegue a su punto de ebullición y retiramos de la lumbre, agregamos solo un poco a los huevo y batimos muy bien para no generar grumos.

Mezcla todo perfectamente,  cuélalo en una jarra para que te sea más fácil llenar tus moldes individuales, vierte la mezcla a 3/4 de cada molde, una vez que estén servidos colócalos en el refractario con un poco de agua para cocerlos a baño maría, de preferencia que el agua cubra la mitad de los moldes,  enseguida llévalos al horno a 180 grados por 45 minutos o bien hasta que notes que la parte superior se encuentra dorada. Listo es hora de disfrutar tus  jericallas.

Jericalla

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 200 gramos de azúcar blanca  
  • 5 piezas de huevo  
  • 1 trozo de canela  
  • 1 cucharada de vainilla  
  • 1 litro de leche de vaca  

Utensilios

  • Estufa
  • Cacerola
  • Bol
  • Cucharas para medir
  • Horno
  • Recipientes individuales de vidrio para hornear
  • Refractario
  • Colador
  • Batidor de globo

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