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Jícama con vinagreta de chile

Visitas: 3890 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Esta botana es muy sabrosa, también se puede servir como entrada de una cena elegante y a los niños mexicanos les encantará por su picor y acidez.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 2 piezas de limón  
  • sal  
  • chile piquín en polvo  
  • 2 cucharadas de mostaza  
  • 1 pieza de jícama  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Tenedor

Preparación

Pelar la jícama. Cortarla en bastones y refrigerar.

Mezclar en un tazón la mostaza, sal, pimienta, chile piquín y el jugo de los limones. Agregar aceite de oliva lentamente sin dejar de batir con un tenedor. 

Servir la jícama fría y rociar con la vinagreta.

Jícama con vinagreta de chile

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

130

Proteínas (g)

2.3

Lípidos totales / grasas (g)

8.34

Ácidos grasos saturados (g)

1.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.7

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

13.6

Azúcar (g)

0.1

Fibra dietética (g)

2.0

Calcio (mg)

38

Sodio (mg)

257

Hierro (mg)

1.15

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 2 piezas de limón  
  • sal  
  • chile piquín en polvo  
  • 2 cucharadas de mostaza  
  • 1 pieza de jícama  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Tenedor

Paso a paso

S 451 1475637901
S 925 1475636715
S 1122 1475636333
S 1396 1475635681

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