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Jitomates rellenos de queso fresco y jamón serrano

Visitas: 1781 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Una receta fresca ideal como entrad de una cena elegante, para maridar con Oporto Tawny.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 300 gramos de queso fresco  
  • 4 rebanadas de jamón serrano  
  • 1 botella de oporto tawny  
  • hielo al gusto  
  • 4 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pinza
  • Tazón
  • Estufa
  • Cuchara

Preparación

Para escalfar los jitomates hacer una incisión en forma de cruz en la base de los jitomates para cortar solo la piel.

Poner suficiente agua a hervir a fuego alto en una olla honda y grande agregar los jitomates, cocer 30 segundos, sacarlos con la pinza  ponerlos en agua con hielo. Pelar, hacer un corte en la parte superior y sacar las semillas con la ayuda de una cuchara  para que queden huecos y poder rellenarlos.

Mezclar en un tazón  el queso fresco con el jamón serrano picado revolver.

Rellenar los jitomates con la mezcla.

Servir fríos acompañados con una copa de Oporto Tawny.

Jitomates rellenos de queso fresco y jamón serrano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Para escalfar los jitomates hacer una incisión en forma de cruz en la base de los jitomates para cortar solo la piel.

Poner suficiente agua a hervir a fuego alto en una olla honda y grande agregar los jitomates, cocer 30 segundos, sacarlos con la pinza  ponerlos en agua con hielo. Pelar, hacer un corte en la parte superior y sacar las semillas con la ayuda de una cuchara  para que queden huecos y poder rellenarlos.

Mezclar en un tazón  el queso fresco con el jamón serrano picado revolver.

Rellenar los jitomates con la mezcla.

Servir fríos acompañados con una copa de Oporto Tawny.

Jitomates rellenos de queso fresco y jamón serrano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

193

Proteínas (g)

20.1

Lípidos totales / grasas (g)

8.86

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

18

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

8.7

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1.2

Calcio (mg)

522

Sodio (mg)

684

Hierro (mg)

1.29

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 300 gramos de queso fresco  
  • 4 rebanadas de jamón serrano  
  • 1 botella de oporto tawny  
  • hielo al gusto  
  • 4 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pinza
  • Tazón
  • Estufa
  • Cuchara

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Paso a paso

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