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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Kebab de pescado
Receta saludable que el Dr. Bistro, Nicolás Ontano, te enseña y prepara para ayudar a prevenir la diabetes o como alternativa de alimentación. También es una buena opción todos los amantes de una cocina rica, nutritiva y muy colorida.
- Porciones:1
- Categorías:Platos fuertes, Cocina diaria, Adultos, Cuaresma, Otoño, Para diabéticos, Menos de 60 minutos, Hojas verdes
- Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes
- 1 el necesario de aceite de oliva
- 1/2 diente de ajo
- orégano seco al gusto
- 200 gramos de filete de pescado blanco
- 100 gramos de semillas de linaza
- 100 gramos de semillas de girasol
- 100 gramos de semillas de ajonjolí tostado
- 100 gramos de semillas de ajonjolí
- palillos de bambú al gusto
- 4 piezas de rábanos
- 1 pieza de calabacín
- 1 pieza de chile verde serrano
- 1/2 pieza de cebolla morada
- 100 gramos de piñon
- 5 ramas de arúgula
- 5 ramas de yerbabuena
- 50 la que sea necesarias de sal marina
- 1/2 pieza de el jugo de limón
- 1/2 pieza de el jugo de lima
Utensilios
- Sartén
- Bowl
- Palillo de madera
- Plato
- Cuchara
Preparación:
PREPARACIÓN
Colocar todas las semillas en un plato.
Cortar los filetes en 4 tiras.
Atravesar las tiras con el palo de bambú húmedo, como si fueran brochetas, y empanizarlas con los granos.
Llevar a un sartén con aceite de oliva por 3-4 minutos. Hacer la vinagreta integrando perfectamente todos los ingredientes comenzando con los jugos, el aceite de oliva, el orégano y el ajo… Recuerda mezclar muy bien.
Picar la cebolla y en un recipiente incorporar el calabacín en pelado en tiras con la arugula, los rábanos, el chile y los piñones. Aderezar con la vinagreta y servir con los Kebab de pescado... Ah, no olvides sazonar con sal marina, a tu gusto. Mézclalo todo y listo. A servir.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 1 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
