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Kebab de pescado

Visitas: 1655 • Tiempo de preparación: 20 min
3.7

Receta saludable que el Dr. Bistro, Nicolás Ontano, te enseña y prepara para ayudar a prevenir la diabetes o como alternativa de alimentación. También es una buena opción todos los amantes de una cocina rica, nutritiva y muy colorida.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 100 gramos de ajonjolí  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 1 el necesario de aceite de oliva  
  • orégano seco al gusto  
  • 100 gramos de semillas de linaza  
  • 100 gramos de semillas de girasol  
  • 100 gramos de semillas de ajonjolí tostado  
  • palillos de bambú al gusto  
  • 1 pieza de calabacín  
  • 1 pieza de chile verde serrano  
  • 100 gramos de piñon  
  • 5 ramas de arúgula  
  • 5 ramas de yerbabuena  
  • 50 la que sea necesarias de sal marina  
  • 1/2 pieza de el jugo de lima  
  • 4 piezas de rábano  
  • 1/2 pieza de jugo de limón  
  • 200 gramos de filete de pescado blanco  
  • 1/2 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén
  • Bowl
  • Palillo de madera
  • Plato
  • Cuchara

Preparación

PREPARACIÓN

Colocar todas las semillas en un plato.

Cortar los filetes en 4 tiras.

Atravesar las tiras con el palo de bambú húmedo, como si fueran brochetas, y empanizarlas con los granos.

Llevar a un sartén con aceite de oliva por 3-4  minutos. Hacer la vinagreta integrando perfectamente todos los ingredientes comenzando con los jugos, el aceite de oliva, el orégano y el ajo… Recuerda mezclar muy bien.

 

Picar la cebolla y en un recipiente incorporar el calabacín en pelado en tiras con la arugula, los rábanos, el chile y los piñones. Aderezar con la vinagreta y servir con los Kebab de pescado... Ah, no olvides sazonar con sal marina, a tu gusto. Mézclalo todo y listo. A servir.

Kebab de pescado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ID.MX

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 100 gramos de ajonjolí  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 1 el necesario de aceite de oliva  
  • orégano seco al gusto  
  • 100 gramos de semillas de linaza  
  • 100 gramos de semillas de girasol  
  • 100 gramos de semillas de ajonjolí tostado  
  • palillos de bambú al gusto  
  • 1 pieza de calabacín  
  • 1 pieza de chile verde serrano  
  • 100 gramos de piñon  
  • 5 ramas de arúgula  
  • 5 ramas de yerbabuena  
  • 50 la que sea necesarias de sal marina  
  • 1/2 pieza de el jugo de lima  
  • 4 piezas de rábano  
  • 1/2 pieza de jugo de limón  
  • 200 gramos de filete de pescado blanco  
  • 1/2 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén
  • Bowl
  • Palillo de madera
  • Plato
  • Cuchara
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