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kebaps de pollo estilo casero

Visitas: 2128 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0
kebaps de pollo estilo casero

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Delicioso platillo hecho con pollo fácil y rápido.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pechuga de pollo en tiras  
  • 1 diente de ajo  
  • aceite de oliva extravirgen al gusto  
  • 1/2 pieza de limón  
  • comino en polvo al gusto  
  • pimentón dulce al gusto  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  

Ingredientes para salsa de tomate

  • canela en polvo al gusto  
  • 2 piezas de jitomate triturado  
  • aceite de oliva extravirgen al gusto  
  • 1 cucharita de salsa de soja  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • orégano al gusto  
  • comino en polvo al gusto  
  • azúcar blanca al gusto  

Ingredientes para salsa de yogurt

  • 1 pieza de yogurt griego natural  
  • 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1 diente de ajo rallado  
  • comino molido al gusto  
  • perejil picado al gusto  
  • curry en polvo al gusto  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pizca de azúcar blanca  

Ingredientes para acompañar

  • hojas de lechuga al gusto  
  • jitomate en rodajas al gusto  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Refrigerador
  • Horno

Preparación

Saltear la cebolla picada en juliana y añadir el pollo cuando esté transparente. Mover hasta que la carne se dore y añadir el ajo, la sal y el limón. 

Dejar unos minutos a fuego medio para que reduzca. A continuación se añaden las especias al gusto. Cocinar a fuego medio durante unos minutos sin dejar de mover para evitar que la cebolla y el ajo se queme y bajar a fuego lento unos cinco minutos más.

Salsa de tomate: 

Freír el tomate triturado en aceite de oliva virgen. A los pocos minutos de iniciar la cocción bajar la intensidad del fuego y añadir la sal y el azúcar (en algunos lugares se sustituye por una cucharada de miel). Dejar cocer durante unos quince minutos y añadir la soya y las especias. Seguir con la cocción durante unos cinco minutos más.

Salsa de yogurt: 

Mezclar el yogurt con el aceite y el jugo de limón. Si quieres una textura más suave se puede añadir una cucharada de mayonesa. Salpimentar al gusto y añadir el perejil picado. Despues añadir las especias al gusto. Poner en el refrigerador durante media hora.

Para que el pan pita esté crujiente, puedes humedecerlo ligeramente e introducirlo en el horno precalentado a 220 grados durante un par de minutos. 

Presentacion:

Abrir el pan pita por la mitad sin separar del todo las dos partes. Meter las tiras de pollo cocinado, la lechuga cortada en tiras también y el tomate en rodajas finas. Añadir ambas salsas por encima. 

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

176

Proteínas (g)

14.3

Lípidos totales / grasas (g)

6.91

Ácidos grasos saturados (g)

0.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.7

Colesterol (mg)

24

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

14.5

Azúcar (g)

6.6

Fibra dietética (g)

4.8

Calcio (mg)

114

Sodio (mg)

1946

Hierro (mg)

3.37

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
kebaps de pollo estilo casero

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pechuga de pollo en tiras  
  • 1 diente de ajo  
  • aceite de oliva extravirgen al gusto  
  • 1/2 pieza de limón  
  • comino en polvo al gusto  
  • pimentón dulce al gusto  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  

Ingredientes para salsa de tomate

  • canela en polvo al gusto  
  • 2 piezas de jitomate triturado  
  • aceite de oliva extravirgen al gusto  
  • 1 cucharita de salsa de soja  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • orégano al gusto  
  • comino en polvo al gusto  
  • azúcar blanca al gusto  

Ingredientes para salsa de yogurt

  • 1 pieza de yogurt griego natural  
  • 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1 diente de ajo rallado  
  • comino molido al gusto  
  • perejil picado al gusto  
  • curry en polvo al gusto  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pizca de azúcar blanca  

Ingredientes para acompañar

  • hojas de lechuga al gusto  
  • jitomate en rodajas al gusto  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Refrigerador
  • Horno

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