Para poder ver este sitio de forma correcta es necesario que tengas habilitado javascript, hemos detectado que tu navegador no lo tiene habilitado, te invitamos a actualizar tu navegador para aprovechar Cocina y Comparte al máximo.

Ingredientes populares

Complejidad

Ingrediente Principal

Lonchera

Nutrición

Recetas con Maridaje de vino

Temporada

Tiempo de elaboración

Tipo de platillo

Trucos de la cocina

Lasaña a la boloñesa

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural

Sabrosa y sencilla pasta, tradicional de la época navideña y bien recibida por toda la familia.

Tweet
Agregar a mis favoritas

Calificación:

Porciones:6
Categorías:Pastas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Res, Tomate / jitomate
Tiempo: 40 Minutos

Ingredientes

1 trozo de mantequilla
sal
¹/₂ pieza de cebolla blanca
aceite vegetal
¹/₂ taza de vino blanco
400 gramos de carne molida mixta
300 gramos de lasaña pre cocida
2 hojas de albahaca fresca
¹/₄ taza de queso parmesano rallado
3 piezas de jitomate guaje
pimienta negra molida

Agregar a mi lista del súper

Utensilios

Tabla para picar
Cuchillo
Sartén abierto
Estufa
Olla honda
Pala
Fuente para horno
Horno

Preparación:

Picar finamente la cebolla y el jitomate. Acitronar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos. Añadir la carne molida, sazonar con sal y pimienta al gusto y continuar cociendo sin dejar de mover hasta que la carne se vea completamente cocida. Agregar el jitomate picado y cocer por 5 minutos más. Añadir el vino blanco y la albahaca picada, bajar el fuego y continuar cociendo hasta que se reduzca un poco.

Si se utiliza lasaña pre cocida no es necesario hervirla, de lo contrario, cocer en agua hirviendo durante 7 minutos para quede al dente (suave por fuera y firme por dentro).

Engrasar la fuente para horno con mantequilla, colocar en la base una cama de lajas de lasaña, sobre ellas una capa de carne con salsa, repetir la misma operación hasta cubrir todo el molde. Espolvorear con queso parmesano y meter al horno a 350°F (150°C) durante 15 minutos.

Servir como plato fuerte acompañado de ensalada de lechugas o espinacas.

Comentarios

Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión.

Lasaña a la boloñesa

Paso 1
Ingredientes: Aceite vegetal Pimienta Sal 3 piezas de Jitomate guaje 1/4 taza de Queso parmesano rallado 2 hojas de Albahaca fresca 300 gramos de Lasaña pre cocida 1 trozo de Mantequilla 1/2 vaso de Vino blanco 1/2 pieza de Cebolla blanca 400 gramos de Carne molida mixta

Paso 2
Picar finamente la cebolla y el jitomate. Acitronar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos. Añadir la carne molida, sazonar con sal y pimienta al gusto y continuar cociendo sin dejar de mover hasta que la carne se vea completamente cocida. Agregar el jitomate picado y cocer por 5 minutos más.

Paso 3
Añadir el vino blanco y la albahaca picada, bajar el fuego y continuar cociendo hasta que se reduzca un poco.

Paso 4
Si se utiliza lasaña pre cocida no es necesario hervirla, de lo contrario, cocer en agua hirviendo durante 7 minutos para quede al dente (suave por fuera y firme por dentro). Engrasar la fuente para horno con mantequilla.

Paso 5
Colocar en la base una cama de lajas de lasaña, sobre ellas una capa de carne con salsa, repetir la misma operación hasta cubrir todo el molde.

Paso 6
Espolvorear con queso parmesano y meter al horno a 350°F (150°C) durante 15 minutos.

Paso 7
Servir como plato fuerte acompañado de ensalada de lechugas o espinacas.

<span class='photo_credits'>
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
</span>

Composición nutrimental por porción
Porciones	6
Contenido energético (Kcal)	n/a
Proteínas (g)	n/a
Lípidos totales (g) (grasas)	n/a
Ac. grasos saturados (g)	n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g)	n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g)	n/a
Colesterol (mg)	n/a
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos)	n/a
Fibra dietética (g)	n/a
Calcio (mg)	n/a
Sodio (mg)	n/a
Hierro (mg)	n/a