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Lasaña Termomix

Visitas: 1505 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Hoy te presentamos esta deliciosa receta de lasaña fácil y rápida utilizando la termomix.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 130 gramos de cebolla blanca  
  • 130 gramos de zanahoria  
  • 50 gramos de apio  
  • orégano al gusto  
  • 1 hoja de laurel  
  • 3 cucharadas de consomé de res  
  • 500 gramos de carne molida de res  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 400 gramos de jitomate  
  • 180 gramos de champiñones  
  • 50 mililitros de aceite de oliva  
  • 120 gramos de queso manchego rallado  
  • 12 piezas de placas de lasaña  

Ingredientes para salsa bechamel

  • 800 mililitros de leche de vaca  
  • nuez moscada al gusto  
  • 60 gramos de harina de trigo  
  • 120 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Molde rectangular
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Horno
  • Pala miserable

Preparación

 Ponemos una olla con 2 a 3 litros de agua, sal gorda y un chirrido de aceite, cuando esté hirviendo cocemos la pasta por aproximadamente 7 minutos, debe quedar al dente. 

Reservamos las placas de lasaña ya comidas con un poco de aceite para que no se peguen.

Para preparar la salsa bechamel;Ponemos la mantequilla en la Thermomix, la harina, la leche, nuez moscada, programamos por 7 minutos en vel 100 y en el número 4. Reservamos.

 Para el relleno, añadimos el aceite a la Thermomix, añadimos también los champiñones, la zanahoria, jitomate, cebolla y apio. Le damos 15 seg en vel 5 para triturar, bajamos los residuos de las paredes. Programamos en varoma por 7 minutos velocidad 1.

Añadimos la carne molida, y las especias: orégano, pimienta, laurel, caldo de res en polvo. Programamos por 15 minutos más en varoma vel cuchara y giro a la izquierda. 

Ensamble:

En un molde previamente engrasado colocamos abajo una cama de pasta, añadimos bechamel, añadimos carne, después queso rallado y repetimos capas terminando con queso.

Metemos a gratinar al horno a 180 grados centígrados por 20 a 30 minutos aproximadamente hasta que esté dorado y gratinado.

Lasaña Termomix

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

838

Proteínas (g)

35.7

Lípidos totales / grasas (g)

44.73

Ácidos grasos saturados (g)

18.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

15.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.6

Colesterol (mg)

117

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

73.1

Azúcar (g)

4.4

Fibra dietética (g)

4.0

Calcio (mg)

216

Sodio (mg)

175

Hierro (mg)

5.67

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 130 gramos de cebolla blanca  
  • 130 gramos de zanahoria  
  • 50 gramos de apio  
  • orégano al gusto  
  • 1 hoja de laurel  
  • 3 cucharadas de consomé de res  
  • 500 gramos de carne molida de res  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 400 gramos de jitomate  
  • 180 gramos de champiñones  
  • 50 mililitros de aceite de oliva  
  • 120 gramos de queso manchego rallado  
  • 12 piezas de placas de lasaña  

Ingredientes para salsa bechamel

  • 800 mililitros de leche de vaca  
  • nuez moscada al gusto  
  • 60 gramos de harina de trigo  
  • 120 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Molde rectangular
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Horno
  • Pala miserable
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