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Medallones de Atún al Dijon con alcaparras

Visitas: 1441 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0
Medallones de Atún al Dijon con alcaparras

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Esta es una receta familiar muy saludable y deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • alcaparras al gusto  
  • 2 piezas de medallón de atún  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  
  • 1/4 taza de mostaza dijón  
  • 1 rama de espinaca  

Utensilios

  • Brocha
  • Sartén abierto con tapa

Preparación

Barnizar cada medallón de atún con la Mostaza Dijon de forma abundante.

Agregar una capa de espinaca, previamente desinfectada, debajo de cada medallón y taparlo con otra capa de espinaca, de tal manera que los medallones sean cubiertos por ambos lados de espinacas.

Colocarlos en un sartén con aceite de oliva extra virgen a fuego lento. Tapar el sartén y dejar cocer al vapor.

Servir los medallones sobre una cama de espinacas y agregar alcaparras al final.

Recomiendo como guarnición un puré de papas y/o espárragos.

Que lo disfruten!

Medallones de Atún al Dijon con alcaparras

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • alcaparras al gusto  
  • 2 piezas de medallón de atún  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  
  • 1/4 taza de mostaza dijón  
  • 1 rama de espinaca  

Utensilios

  • Brocha
  • Sartén abierto con tapa
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