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Milanesa de res con espinacas y papa

Visitas: 7602 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una receta fácil, práctica y deliciosa de cocinar en casa, con esta maravillosa estufita.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 2 tazas de papa cambray  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 6 piezas de milanesa de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Sartén hondo
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar finamente la cebolla, cilantro,  el chile serrano en rodajas y el jitomate en cuadros pequeños, y las papas en cuartos. Reservar. 

Enjuagar muy bien con agua las espinacas, descartando el tallo y cortar en trozos medianos.

Cortar la milanesa en dos partes, salpimentar.

Calentar  el aceite en el sartén y cuando este caliente freír la milanesa un par de minutos por cada lado. Retirar del sartén y reservar.  En el mismo sartén sofreír la cebolla, chile serrano, jitomate sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo durante 5 minutos. Añadir las papas cortadas, cilantro y dejar cocer 5 minutos o hasta que las papas estén al dente.

Agregar la milanesa y las espinacas troceadas revolver bien y rectificar sazón.

Tapar y dejar cocer unos minutos más para que se integren todos los ingredientes.

Servir con arroz o frijoles refritos.

 

Milanesa de res con espinacas y papa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

251

Proteínas (g)

36.4

Lípidos totales / grasas (g)

6.80

Ácidos grasos saturados (g)

2.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.7

Colesterol (mg)

67

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

9.9

Azúcar (g)

1.3

Fibra dietética (g)

2.2

Calcio (mg)

65

Sodio (mg)

490

Hierro (mg)

4.75

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 2 tazas de papa cambray  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 6 piezas de milanesa de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Sartén hondo
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa

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