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Milhojas de Merengue

Visitas: 1058 • Tiempo de preparación: 40 minutos
5.0

Es un dulce delicioso... Perfecto para los amantes de lo dulce, y muy fácil de hacer! Todo el paso a paso en el video.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 unidades de láminas de hojaldre fresco  
  • canela en polvo al gusto  
  • 1 unidad de huevo  
  • azúcar glass (pulverizada) al gusto  
  • 800 gramos de azúcar blanca  
  • 8 unidades de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Palote o rodillo
  • Charola para horno
  • Papel encerado
  • Batidora
  • Horno
  • Olla pequeña
  • Miserable
  • Refrigerador
  • Estufa

Preparación

Estira el hojaldre y espolvorea azúcar. Hacer lo mismo por las dos caras. Colócalo en una charola forrada con papel encerado. Pinchar la masa con el tenedor.

Batir un huevo y barnizar el hojaldre con él.

Con el horno precalentado a 180 grados, hornear el primer hojaldre uno 10-15 minutos. Si la masa sube, volverla a pinchar con el tenedor para que baje. Sacar del horno y dejar enfriar. Repetir el mismo procedimiento con el segundo hojaldre.

Merengue

En una olla poner el azúcar y un poco de agua, mover constantemente. Dejar enfriar.

En la batidora de varilla añadir las claras de huevo y a medio montar, agregar poco a poco el azúcar. Sin dejar de batir agregar el almíbar como si fuera un hilito. Seguir batiendo hasta lograr el punto de turrón.

Untar un hojaldre con el merengue, poner el otro encima de este, apretamos un poco y tapar todos los huecos y las orillas.

Meter en el refrigerador toda la noche.

Contar en cuadro y espolvorear con azúcar glas y la canela

Todo el paso a paso en el video.

Milhojas de Merengue

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Recetas By Fany

Preparación

Estira el hojaldre y espolvorea azúcar. Hacer lo mismo por las dos caras. Colócalo en una charola forrada con papel encerado. Pinchar la masa con el tenedor.

Batir un huevo y barnizar el hojaldre con él.

Con el horno precalentado a 180 grados, hornear el primer hojaldre uno 10-15 minutos. Si la masa sube, volverla a pinchar con el tenedor para que baje. Sacar del horno y dejar enfriar. Repetir el mismo procedimiento con el segundo hojaldre.

Merengue

En una olla poner el azúcar y un poco de agua, mover constantemente. Dejar enfriar.

En la batidora de varilla añadir las claras de huevo y a medio montar, agregar poco a poco el azúcar. Sin dejar de batir agregar el almíbar como si fuera un hilito. Seguir batiendo hasta lograr el punto de turrón.

Untar un hojaldre con el merengue, poner el otro encima de este, apretamos un poco y tapar todos los huecos y las orillas.

Meter en el refrigerador toda la noche.

Contar en cuadro y espolvorear con azúcar glas y la canela

Todo el paso a paso en el video.

Milhojas de Merengue

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Recetas By Fany

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 unidades de láminas de hojaldre fresco  
  • canela en polvo al gusto  
  • 1 unidad de huevo  
  • azúcar glass (pulverizada) al gusto  
  • 800 gramos de azúcar blanca  
  • 8 unidades de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Palote o rodillo
  • Charola para horno
  • Papel encerado
  • Batidora
  • Horno
  • Olla pequeña
  • Miserable
  • Refrigerador
  • Estufa

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