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Mojarra frita

Visitas: 1368 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0
Mojarra frita

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Yenitze

Sirve una mojarra frita deliciosa, sobre una cama de lechuga y jitomate y acompañada de papas a la francesa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de mojarra entera sin vísceras ni escamas  
  • dientes de ajos al gusto  
  • perejil finamente picado al gusto  
  • pimienta al gusto  
  • sal al gusto  
  • lechuga al gusto  
  • 2 piezas de jitomate  
  • papas a la francesa al gusto  
  • limón al gusto  
  • aceite de canola al gusto  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Sartén hondo

Preparación

Para empezar realiza unos 2 ó 3 cortes diagonales a los costados de la mojarra y ponla a marinar unos minutos, ya que esté limpia y sin exceso de agua, exprime suficiente limón sobre el pescado, agrega sal, pimienta o algún condimento que te guste. Reserva.

Pica finamente dientes de ajo y perejil.

Pon a calentar suficiente aceite, agrega una parte del ajo que picaste, mueve para que no se queme.

Coloca ajo y perejil picado dentro de cada mojarra.

Pon las mojarras sobre el aceite y los ajos fritos y tapa el sartén.

Mientras puedes partir la lechuga y unas rodajas de jitomate.

Si gustas acompañarlo con papas a la francesa también puedes aprovechar este momento para ponerlas a freír.

No voltees el pescado tantas veces,  se hace cuando queda dorado.

Coloca una cama de lechuga y jitomates alrededor. Pon la mojarra sobre ésta junto con las papas a la francesa.

Preparación

Para empezar realiza unos 2 ó 3 cortes diagonales a los costados de la mojarra y ponla a marinar unos minutos, ya que esté limpia y sin exceso de agua, exprime suficiente limón sobre el pescado, agrega sal, pimienta o algún condimento que te guste. Reserva.

Pica finamente dientes de ajo y perejil.

Pon a calentar suficiente aceite, agrega una parte del ajo que picaste, mueve para que no se queme.

Coloca ajo y perejil picado dentro de cada mojarra.

Pon las mojarras sobre el aceite y los ajos fritos y tapa el sartén.

Mientras puedes partir la lechuga y unas rodajas de jitomate.

Si gustas acompañarlo con papas a la francesa también puedes aprovechar este momento para ponerlas a freír.

No voltees el pescado tantas veces,  se hace cuando queda dorado.

Coloca una cama de lechuga y jitomates alrededor. Pon la mojarra sobre ésta junto con las papas a la francesa.

Mojarra frita

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Yenitze

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de mojarra entera sin vísceras ni escamas  
  • dientes de ajos al gusto  
  • perejil finamente picado al gusto  
  • pimienta al gusto  
  • sal al gusto  
  • lechuga al gusto  
  • 2 piezas de jitomate  
  • papas a la francesa al gusto  
  • limón al gusto  
  • aceite de canola al gusto  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Sartén hondo

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