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Molcajete verde

Visitas: 5494 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Deliciosa como botana con tortillas de maíz recién hechas, compañera de carnes asadas y un sinfín de guisos mexicanos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 5 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1/2 pieza de limón  
  • sal  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 150 gramos de queso panela  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Molcajete

Preparación

Lavar bien los tomatillos, partirlos por la mitad y molerlos en la licuadora con el jugo de medio limón, un chorrito de agua, los chiles sin rabo y sal al gusto.

Picar finamente la cebolla y el cilantro previamente lavado y desinfectado, mezclar dentro de un molcajete con la salsa molida.

Presentar la salsa con rebanadas de aguacate y tiras de queso panela acompañada con tortillas de maíz.

Molcajete verde

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

192

Proteínas (g)

9

Lípidos totales / grasas (g)

13

Ácidos grasos saturados (g)

4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

4

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

10

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3

Calcio (mg)

426

Sodio (mg)

385

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 5 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1/2 pieza de limón  
  • sal  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 150 gramos de queso panela  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Molcajete

Paso a paso

S 597 1475637557
S 735 1475637256
S 1381 1475635814
S 1594 1475635207
S 1850 1475634597

Comentarios

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U 16
Cynthia, gracias a ti por seguirnos. un abrazo. Sonia
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Muchas gracias Sonia por tus deliciosas recetas :D
U 16
Maciel, gracias a ti por seguirnos. Un abrazo, Sonia
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hola sonia buen dia esta receta es muy sabrosa el aguacate le da un sabor riquisimo,gracias por compartir tus recetas y el tiempo que nos dedicas ,gracias y bendiciones
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