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Mousse de chocolate

Visitas: 1497 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Este mousse queda muy elegante para ocasiones especiales.

Ingredientes

Ingredientes para para el mousse

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 180 gramos de chocolate semi amargo para repostería  
  • 3 piezas de huevo  

Ingredientes para para decorar

  • 1/2 taza de azúcar glass (pulverizada)  
  • 1/2 taza de crema para batir  
  • 1/2 taza de almendra rebanada  
  • 1 cucharita de mantequilla  

Utensilios

  • Batidora
  • Olla honda
  • Tazón
  • Copa de vidrio
  • Espátula

Preparación

Separar las yemas de las claras.

Batir las claras a punto de turron. 

Derretir el chocolate a baNo maria. Batir el chocolate con la yemas agregando una por una, aNadir la vainilla y el azucar. Se envuelve la mezcla de chocolate con las claras.

Para decorar batir la crema y el azucar glass hasta esponjar un poco.

Dorar la almendras con una cucharadita de mantequilla.

Colocar la mezcla en copas de vidrio y decorar con la crema y las almendras.

Mousse de chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

209

Proteínas (g)

4.8

Lípidos totales / grasas (g)

13.64

Ácidos grasos saturados (g)

4.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.4

Colesterol (mg)

54

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

21.8

Azúcar (g)

17.1

Fibra dietética (g)

2.3

Calcio (mg)

22

Sodio (mg)

17

Hierro (mg)

0.94

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para para el mousse

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 180 gramos de chocolate semi amargo para repostería  
  • 3 piezas de huevo  

Ingredientes para para decorar

  • 1/2 taza de azúcar glass (pulverizada)  
  • 1/2 taza de crema para batir  
  • 1/2 taza de almendra rebanada  
  • 1 cucharita de mantequilla  

Utensilios

  • Batidora
  • Olla honda
  • Tazón
  • Copa de vidrio
  • Espátula

Paso a paso

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