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Muffins de avena y amaranto

Visitas: 2604 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0
Muffins de avena y amaranto

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Vanessa Hernandez /chokolatpimienta.com

Deliciosos muffins, super esponjosos y ligeros ideales para el desayuno o como un postre saludable.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 60 gramos de azúcar blanca  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • 1 pieza de huevo  
  • 2 cucharitas de miel de abeja  
  • 135 gramos de avena  
  • 1/4 cucharita de canela entera  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 20 gramos de harina de trigo  
  • 15 gramos de amaranto natural  
  • 1/4 taza de aceite de soya  
  • 1/2 taza de leche de vaca  

Utensilios

  • Horno
  • Batidor de huevo
  • Bol
  • Molde para muffins

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C: Batir el huevo con la sal y el azúcar a velocidad alta hasta que este esponjoso y aclare su color.

2. En un tazón aparte mezclar la harina junto con el polvo de hornear, las especias, la avena y el amaranto. De igual forma coloca en un tazón la leche junto con la miel, la vainilla y el aceite.

3. Agregar poco a poco la mezcla de avena a la preparación seguidamente agregar los líquidos  incorporar muy bien todos los ingredientes. Verter la mezcla en capacillos. Hornear de 25 a 30 min.

4. Para preparar la alegría de amaranto solo has un caramelo, agrega el amaranto y coloca en una bandeja con papel siliconado, deja enfriar antes de cortar.

Decora tus muffins con las alegrías de amaranto o simplemente cómelos así, están deliciosos con un vaso de leche o acompáñalos con un café.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

176

Proteínas (g)

4.7

Lípidos totales / grasas (g)

9.92

Ácidos grasos saturados (g)

1.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

4.5

Colesterol (mg)

26

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

24.1

Azúcar (g)

8.8

Fibra dietética (g)

3.0

Calcio (mg)

53

Sodio (mg)

63

Hierro (mg)

1.25

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Muffins de avena y amaranto

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Vanessa Hernandez /chokolatpimienta.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 60 gramos de azúcar blanca  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • 1 pieza de huevo  
  • 2 cucharitas de miel de abeja  
  • 135 gramos de avena  
  • 1/4 cucharita de canela entera  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 20 gramos de harina de trigo  
  • 15 gramos de amaranto natural  
  • 1/4 taza de aceite de soya  
  • 1/2 taza de leche de vaca  

Utensilios

  • Horno
  • Batidor de huevo
  • Bol
  • Molde para muffins

Comentarios

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U 32633
Julieta Fernández 21 de julio de 2014 09:55
Muy buenos! Voy a probarlos!
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No dice que cantidad de harina llevan.
U 7984
si disculpa, son 20 grs.
User avatar
Qué es la azúcar dorada?
U 7984
Es el azúcar no tan refinada, la regular, pero la puedes sustituir por la mascabado a la refinada.
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