Muffins de avena y amaranto

Deliciosos muffins, super esponjosos y ligeros ideales para el desayuno o como un postre saludable.

Calificación:
Visitas: 1252
  • Categorías: Menos de 60 minutos, Medidas, técnicas y trucos, Postres panes y galletas, Desayunos, Niños , Adultos, Cocina diaria, Básicas recién casados
  • Tiempo: 30 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de leche de vaca
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)
  • 1 pieza de huevo
  • 60 gramos de azúcar blanca
  • 20 gramos de harina de trigo
  • 135 gramos de avena
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
  • 1/4 cucharita de canela entera
  • 2 cucharitas de miel de abeja
  • 1/4 cucharita de nuez moscada
  • 1/4 taza de aceite de soya
  • 15 gramos de amaranto natural
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Utensilios

  • Horno
  • Batidor de huevo
  • Bol
  • Molde para muffins

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C: Batir el huevo con la sal y el azúcar a velocidad alta hasta que este esponjoso y aclare su color.

2. En un tazón aparte mezclar la harina junto con el polvo de hornear, las especias, la avena y el amaranto. De igual forma coloca en un tazón la leche junto con la miel, la vainilla y el aceite.

3. Agregar poco a poco la mezcla de avena a la preparación seguidamente agregar los líquidos  incorporar muy bien todos los ingredientes. Verter la mezcla en capacillos. Hornear de 25 a 30 min.

4. Para preparar la alegría de amaranto solo has un caramelo, agrega el amaranto y coloca en una bandeja con papel siliconado, deja enfriar antes de cortar.

Decora tus muffins con las alegrías de amaranto o simplemente cómelos así, están deliciosos con un vaso de leche o acompáñalos con un café.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Vanessa Hernandez /chokolatpimienta.com
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Vanessa Hernandez /chokolatpimienta.com
Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 176
Proteínas (g) 4.7
Lípidos totales (g) (grasas) 9.92
Ac. grasos saturados (g) 1.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 4.5
Colesterol (mg) 26
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 24.1
Azúcar (g) 8.8
Fibra dietética (g) 3.0
Calcio (mg) 53
Sodio (mg) 63
Hierro (mg) 1.25

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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