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Nopales a la mexicana

Visitas: 9820 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un plato vegetariano fácil y práctico para preparar.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 piezas de penca de nopal  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Sartén
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Escurridor
  • Estufa

Preparación

Picar en trozos pequeños los nopales, el jitomate, el chile, el ajo y la cebolla en rodajas.

Cocer los nopales en una olla con suficiente agua y una pizca de bicarbonato durante 10 minutos. Escurrir y reservar.

Sofreír en un sartén  la cebolla y el ajo durante un para de minutos. Añadir los jitomates,  y el chile y continuar cociendo moviendo frecuentemente hasta que los tomates estén cocidos. Agregar los nopales, sazonar con sal, cocer  durante 3 minutos más después de que suelten el hervor.

Servir acompañados con frijoles y tortillas.

Nopales a la mexicana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

178

Proteínas (g)

2.5

Lípidos totales / grasas (g)

15.51

Ácidos grasos saturados (g)

2.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

11.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.4

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

9.5

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

4.6

Calcio (mg)

111

Sodio (mg)

504

Hierro (mg)

2.21

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 piezas de penca de nopal  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Sartén
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Escurridor
  • Estufa

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