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Nopales a la mexicana

Visitas: 9057 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Un plato vegetariano fácil y práctico para preparar.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 piezas de penca de nopal  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Sartén
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Escurridor
  • Estufa

Preparación

Picar en trozos pequeños los nopales, el jitomate, el chile, el ajo y la cebolla en rodajas.

Cocer los nopales en una olla con suficiente agua y una pizca de bicarbonato durante 10 minutos. Escurrir y reservar.

Sofreír en un sartén  la cebolla y el ajo durante un para de minutos. Añadir los jitomates,  y el chile y continuar cociendo moviendo frecuentemente hasta que los tomates estén cocidos. Agregar los nopales, sazonar con sal, cocer  durante 3 minutos más después de que suelten el hervor.

Servir acompañados con frijoles y tortillas.

Nopales a la mexicana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

178

Proteínas (g)

2.5

Lípidos totales / grasas (g)

15.51

Ácidos grasos saturados (g)

2.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

11.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.4

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

9.5

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

4.6

Calcio (mg)

111

Sodio (mg)

504

Hierro (mg)

2.21

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 piezas de penca de nopal  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

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Comentarios

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letus 01 de abril de 2014 16:58
ríquisimos!!! muchas gracias!!! le agregue una pizca de oregano y quedaron pa´chuparse los dedos.
U 16
Cocina al natural 03 de abril de 2014 01:28
Qué rico Letus!
U 24805
Isabel Barrera 19 de enero de 2014 23:40
Muy Rico gracias por Sus recetas
U 16
Cocina al natural 20 de enero de 2014 18:45
Saludos Isabel!
User avatar
Violeta 16 de enero de 2014 12:15
me encantan los nopales, la realizaré la próxima semana!!!!
U 16
Cocina al natural 16 de enero de 2014 21:18
Muy bien Viole!
User avatar
diana salcedo 14 de enero de 2014 16:50
Gracias tu recetas me son de gran ayuda con el lonche mi esposo para el trabajo mil gracias
U 16
Cocina al natural 14 de enero de 2014 22:32
Gracias Diana!
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