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Nopales adobados con salsa de chiles

Visitas: 8683 • Tiempo de preparación: 35 min
3.0

Receta hecha con nopales los cuáles aporta fibra vitaminas para la salud.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de chile guajillo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 10 piezas de penca de nopal  

Ingredientes para decorar

  • cilantro al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Escurridor
  • Estufa

Preparación

 Cortar las pencas de nopal en tiras delgadas y la cebolla en rodajas.  Poner a hervir las tiras de nopal, con un poquito de sal en una olla con agua. Escurrir y reservar.

Desvenar los chiles. Poner a hervir las pieles de los chiles y el diente de ajo en una olla con un poco de agua durante 5 minutos. Dejar enfriar.

Colocar las pieles de los chiles, ajo y un poco del agua donde se cocieron los chiles, en el vaso de la licuadora. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Sofreír la cebolla un par de minutos, añadir los nopales cocidos, continuar cociendo unos minutos más hasta que se reduzca el líquido.

Agregar la salsa, sazonar con sal y dejar cocer hasta que se reduzca totalmente el líquido.

Servir inmediatamente.

Nopales adobados con salsa de chiles

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

76

Proteínas (g)

2.1

Lípidos totales / grasas (g)

4.51

Ácidos grasos saturados (g)

0.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.4

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

8.6

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

3.2

Calcio (mg)

78

Sodio (mg)

5

Hierro (mg)

1.98

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de chile guajillo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 10 piezas de penca de nopal  

Ingredientes para decorar

  • cilantro al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Escurridor
  • Estufa

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