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Nopales adobados con salsa de chiles

Visitas: 7760 • Tiempo de preparación: 35 min
3.0

Receta hecha con nopales los cuáles aporta fibra vitaminas para la salud.

Ingredientes

Ingredientes para decorar

  • cilantro al gusto  

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de chile guajillo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 10 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Escurridor
  • Estufa

Preparación

 Cortar las pencas de nopal en tiras delgadas y la cebolla en rodajas.  Poner a hervir las tiras de nopal, con un poquito de sal en una olla con agua. Escurrir y reservar.

Desvenar los chiles. Poner a hervir las pieles de los chiles y el diente de ajo en una olla con un poco de agua durante 5 minutos. Dejar enfriar.

Colocar las pieles de los chiles, ajo y un poco del agua donde se cocieron los chiles, en el vaso de la licuadora. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Sofreír la cebolla un par de minutos, añadir los nopales cocidos, continuar cociendo unos minutos más hasta que se reduzca el líquido.

Agregar la salsa, sazonar con sal y dejar cocer hasta que se reduzca totalmente el líquido.

Servir inmediatamente.

Nopales adobados con salsa de chiles

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

76

Proteínas (g)

2.1

Lípidos totales / grasas (g)

4.51

Ácidos grasos saturados (g)

0.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.4

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

8.6

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

3.2

Calcio (mg)

78

Sodio (mg)

5

Hierro (mg)

1.98

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para decorar

  • cilantro al gusto  

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de chile guajillo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 10 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Escurridor
  • Estufa

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Comentarios

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Teresa Rosales 19 de julio de 2016 15:02
Muy fácil y deliciosa
U 16
Cocina al natural 19 de julio de 2016 19:55
a disfrutar!
U 13608
abundia 24 de junio de 2016 06:52
riquísimo ya lo prepare a mi familia le gusto mucho gracia así lo molí con los chiles. te agradezco tu respuesta y tus saludos
U 16
Cocina al natural 24 de junio de 2016 23:37
qué bien que te gustó esta receta, te mando abrazos!
U 13608
abundia 23 de junio de 2016 16:47
hola como estas espero que muy bien te mando un saludo y te agradezco, orégano para que es como se pone en este rico platillo
U 16
Cocina al natural 23 de junio de 2016 16:52
Hola, el orégano es una especia y puedes ponerla cuando muelas los chiles, saludos!
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