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Nuggets de papa con jamón

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • pimienta negra molida al gusto
  • desinfectante de verduras al gusto
  • sal al gusto
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 taza de pan molido
  • 10 ramas de cilantro
  • 150 gramos de jamón
  • 2 cucharadas de crema de leche de vaca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 piezas de papa blanca
Utensilios
  • cucharas para medir
  • taza para medir
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Tazón
  • pelador
  • olla honda
  • estufa
  • escurridor
  • machacador
  • Cuchara
  • Brocha
  • charola para horno
  • horno
  • refrigerador
Modo de preparación

Poner a remojar el cilantro en agua con unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir y picar finamente. Picar el jamón en cuadritos pequeños. Reservar.

Pelar las papas y cortarlas en trozos medianos. Poner a hervir con agua y sal durante 15 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir.

Poner las papas cocidas en un tazón, agregar la mantequilla y machacar con el machacador de papa, agregar la crema y continuar machacando hasta obtener un puré. Sazonar con sal y pimienta al gusto

Agregar el jamón picado, cilantro picado, pan molido y queso parmesano, mezclar bien con la ayuda de una cuchara.

Precalentar el horno a 350 °F (180°C)

Engrasar una charola para horno con aceite de canola utilizando una brocha. Utilizando dos cucharas, colocar porciones de la mezcla en forma de Nuggets sobre la charola. Hornear durante 15 o 20 minutos hasta que se vean dorados.

Se pueden servir calientes o dejar enfriar, refrigerar y llevar de lonche a la escuela.