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Omelette de verduras

Visitas: 8175 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Es un desayuno muy ligero y fácil de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 100 gramos de queso panela  
  • pimienta blanca molida al gusto  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Estufa

Preparación

Picar el jitomate y el queso en cubos pequeños. Picar finamente el ajo y la cebolla. Calentar un sartén de T-fal hasta que el punto este rojo completamente y pierda su dibujo, agregar la cucharada de aceite, el ajo y la cebolla picados, cocer hasta que se torne transparente la cebolla. Agregar el jitomate y el queso,  y cocer meneando con frecuencia durante aproximadamente 3 minutos.

Batir un poco las claras de huevo dentro de un tazón con un poco de sal y pimienta.

Agregar las claras batidas, revolver, bajar un poco el fuego y dejar cocer por un lado hasta que el huevo de dore un poco. Colocar un plato sobre el sartén y voltear con un solo movimiento. Verter el huevo sobre el sartén nuevamente y continuar cociendo hasta que esté listo.

Servir caliente.

  

Omelette de verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

64

Proteínas (g)

5.1

Lípidos totales / grasas (g)

3.71

Ácidos grasos saturados (g)

0.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

1.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.2

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

2.3

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0.3

Calcio (mg)

119

Sodio (mg)

38

Hierro (mg)

0.31

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 100 gramos de queso panela  
  • pimienta blanca molida al gusto  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Estufa

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Paso a paso

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Comentarios

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Rogelio 13 de marzo de 2014 22:52
Hola Sonia, se ve muy rica esa receta y tengo una duda. Las yemas de los huevos se desechan?..... Saludos!!
U 16
Cocina al natural 14 de marzo de 2014 00:27
Los puedes reservar para alguna otra receta. Saludos!
U 26004
Atenea 10 de febrero de 2014 07:38
Hola,que rica receta! solo una consulta, cuál es el queso panela?, resulta que yo vivo en Chile y no lo encuentro por ningún lado ):, se podría hacer con algún otro? de ante mano, muchas gracias :D!
U 16
Cocina al natural 10 de febrero de 2014 16:52
Hola Atenea, es queso fresco. Saludos!
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