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Palitos de pescado empanizado

Visitas: 6124 • Tiempo de preparación: 30 minutos
4.5

Una manera divertida de enseñar a comer pescado a los chicos y grandes

Ingredientes

Ingredientes para el pescado

  • 3 ramas de perejil fresco  
  • 3 piezas de filete de pescado  
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado  
  • 1/4 taza de pan molido  
  • 1 taza de aceite de canola  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1/4 taza de harina de trigo  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para el aderezo

  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 3 cucharadas de salsa catsup  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Plato
  • Tazón
  • Tazón pequeño
  • Sartén
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

Cortar los filetes en fajitas a tamaño regular no muy delgadas y salpimentar. Picar las ramas de perejil finamente. 

Batir los huevos en un tazón con el globo. 

Mezclar en un plato el queso parmesano, pan molido y el perejil picado y reservar. 

Pasar los filetes por harina y sacudir el exceso.

Pasar los filetes de pescado por la mezcla de huevo batido y luego por la mezcla del queso. 

Sofreír en el sartén dándole vuelta  con la ayuda de la pinza para que se cueza parejo. Colocar en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 

Para preparar el aderezo, mezclar la mayonesa con la catsup.

Servir acompañados del aderezo.

Palitos de pescado empanizado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Preparación

Cortar los filetes en fajitas a tamaño regular no muy delgadas y salpimentar. Picar las ramas de perejil finamente. 

Batir los huevos en un tazón con el globo. 

Mezclar en un plato el queso parmesano, pan molido y el perejil picado y reservar. 

Pasar los filetes por harina y sacudir el exceso.

Pasar los filetes de pescado por la mezcla de huevo batido y luego por la mezcla del queso. 

Sofreír en el sartén dándole vuelta  con la ayuda de la pinza para que se cueza parejo. Colocar en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 

Para preparar el aderezo, mezclar la mayonesa con la catsup.

Servir acompañados del aderezo.

Palitos de pescado empanizado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

885

Proteínas (g)

36.4

Lípidos totales / grasas (g)

68.87

Ácidos grasos saturados (g)

13.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

35.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

14.3

Colesterol (mg)

246

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

28.8

Azúcar (g)

0.3

Fibra dietética (g)

1.0

Calcio (mg)

68

Sodio (mg)

1679

Hierro (mg)

2.39

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para el pescado

  • 3 ramas de perejil fresco  
  • 3 piezas de filete de pescado  
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado  
  • 1/4 taza de pan molido  
  • 1 taza de aceite de canola  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1/4 taza de harina de trigo  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para el aderezo

  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 3 cucharadas de salsa catsup  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Plato
  • Tazón
  • Tazón pequeño
  • Sartén
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Estufa

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Paso a paso

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Comentarios

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Marisol 10 de septiembre de 2014 11:51
Hola Sonia!, me encanta tus recetas, fáciles de preparar y deliciosas, hoy les preparé este platillo a mis hijas. Saludos!
U 16
Cocina al natural 10 de septiembre de 2014 22:46
Qué bien que lo disfrutaron, a los niños les encanta el empanizado. Saludos!
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