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Pambazos

Visitas: 27821 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Estos pambazos se pueden servir como desayuno, comida, merienda o cena.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible  
  • 6 piezas de chile guajillo  
  • 3 dientes de ajo  
  • sal  
  • desinfectante de verduras  
  • 100 gramos de queso fresco  
  • 250 gramos de chorizo  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • 2 piezas de pan bolillo  
  • 5 piezas de papa blanca  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tazón
  • Cuchillo grande
  • Tabla para picar
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Poner a desinfectar la lechuga picada en un tazón con agua y una gota de desinfectante.

Pelar las papas, cortar en cubos pequeños y cocer en agua hirviendo con un poco de sal durante 20 minutos o hasta que estén suaves.

Cortar los chiles, desvenar y retirar las semillas. Poner a cocer en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos junto con el ajo. Moler con poca agua.

Sofreír el chorizo en una sartén con un poco de aceite durante un par de minutos. Agregar las papas ya cocidas y cocer 8 minutos más.

Abrir los panes por la mitad y rellenar con las papas con chorizo.

Remojar los panes en la salas de chile guajillo. Freír los panes por ambos lados en una sartén con un poco de aceite.

Abrir los pambazos y rellenar con lechuga picada, queso fresco, crema  y salsa de guajillo.

Servir como desayuno, comida, merienda o cena.

Pambazos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible  
  • 6 piezas de chile guajillo  
  • 3 dientes de ajo  
  • sal  
  • desinfectante de verduras  
  • 100 gramos de queso fresco  
  • 250 gramos de chorizo  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • 2 piezas de pan bolillo  
  • 5 piezas de papa blanca  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tazón
  • Cuchillo grande
  • Tabla para picar
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Estufa
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