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Panqué de plátano

Visitas: 2721 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Un sencillo y delicioso panqué de plátano para el desayuno,la merienda o la cena. También es buena opción para poner en la lonchera de los niños. Estudios indican que el aceite de Canola puede ayudar a reducir la grasa abdominal y, por ende, el riesgo de síndrome metabólico, enfermedades cardíacas, infarto y diabetes.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 3 piezas de huevo  
  • aceite de canola en aerosol al gusto  
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados  
  • 2 cucharadas de aceite de canola  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 5 piezas de plátano  
  • 2 tazas de cereal all-bran  
  • 1 taza de harina de trigo integral  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tazón
  • Machacador
  • Colador
  • Batidor de globo
  • Pala miserable
  • Molde para panqué
  • Horno

Preparación

Pelar los plátanos, colocarlos en un tazón y machacar. Agregar el cereal All-Bran e integrar.

En otro tazón, batir los huevos con el aceite de Canola hasta integrar. Reservar

Cernir la harina y el polvo para hornear y colocar en otro tazón. Reservar.

Incorporar los polvos a la mezcla de plátanos, agregar la mezcla de huevos y la nuez e integrar con el batidor de globo. Agregar lentamente la leche, mezclar bien. Por último, añadir los arándanos y mezclar con la pala miserable para integrar.

Engrasar un molde para panqué con aceite de Canola en spray. Agregar la mezcla. Hornear en horno previamente calentado a 350°F (175°C) durante 30 a 45 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y servir en rebanadas.

Panqué de plátano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 3 piezas de huevo  
  • aceite de canola en aerosol al gusto  
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados  
  • 2 cucharadas de aceite de canola  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 5 piezas de plátano  
  • 2 tazas de cereal all-bran  
  • 1 taza de harina de trigo integral  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tazón
  • Machacador
  • Colador
  • Batidor de globo
  • Pala miserable
  • Molde para panqué
  • Horno
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