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Papas horneadas con aderezo

Visitas: 5166 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una deliciosa manera de preparar papas con un aderezo, para acompañar carnes o simplemente como una botana.

Ingredientes

Ingredientes para decorar

  • 1/4 manojo de perejil  

Ingredientes para aderezo

  • servilletas de papel al gusto  
  • 150 gramos de tocino  
  • 1 taza de mayonesa  

Ingredientes para papas

  • aceite de oliva al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Charola para horno
  • Sartén abierto
  • Plato
  • Tazón
  • Pala
  • Estufa
  • Brocha

Preparación

Desinfectar el perejil en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir y picar finamente. Cortar el tocino en cuadros pequeños.

Para preparar las papas; cortar cubos medianos con todo y cáscara, colocar sobre una charola para horno y extender para que se horneen parejo. Sazonar con pimienta y sal. Barnizar con aceite de oliva los cubos de papa. Meter a hornear durante 20 minutos a 350°F (180° C) o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.

Para preparar el aderezo; calentar el sartén y cuando esté caliente, sofreír el tocino picado moviendo constantemente hasta que se vea dorado, pero no quemado. Retirar del sartén y colocar en un plato con servilleta de papel para quitar el exceso de grasa.

Colocar en un tazón la mayonesa y agregar el tocino, revolver bien con la pala para integrar.

Para servir las papas; hacer un espejo de aderezo sobre el plato, agregar un poco de las papas horneadas y decorar con perejil picado.

Papas horneadas con aderezo

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Ingredientes

Ingredientes para decorar

  • 1/4 manojo de perejil  

Ingredientes para aderezo

  • servilletas de papel al gusto  
  • 150 gramos de tocino  
  • 1 taza de mayonesa  

Ingredientes para papas

  • aceite de oliva al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Charola para horno
  • Sartén abierto
  • Plato
  • Tazón
  • Pala
  • Estufa
  • Brocha

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