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Papas rellenas de picadillo

Visitas: 6615 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Papas rellenas de picadillo que puedes servir como plato fuerte fácil de cocinar ideal para preparar en casa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 cucharita de comino molido  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 400 gramos de carne molida de res  
  • 4 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Cuchara
  • Estufa
  • Olla honda grande

Preparación

Cocer las papas en una olla honda con agua y un poquito de sal durante 15 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y pelar, cortar la parte superior de la papa y con la ayuda de un cuchillo ahuecar la papa para que quede en forma de cilindro.

Picar finamente la cebolla y la zanahoria. Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates cortados en cuartos, el chile serrano y diente de ajo, moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar el aceite de oliva en el sartén y sofreír la cebolla un par de minutos, agregar la carne molida y continuar cociendo hasta que cambie de color. Añadir la salsa y la zanahoria picada, sazonar con pimienta, sal y comino molido. Continuar cociendo 5 minutos más.

Rellenar cada papa con un poco de picadillo y servir inmediatamente.

Papas rellenas de picadillo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

328

Proteínas (g)

24.1

Lípidos totales / grasas (g)

10.49

Ácidos grasos saturados (g)

5.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.2

Colesterol (mg)

65

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

34.2

Azúcar (g)

3.9

Fibra dietética (g)

2.6

Calcio (mg)

49

Sodio (mg)

368

Hierro (mg)

6.40

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 cucharita de comino molido  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 400 gramos de carne molida de res  
  • 4 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Cuchara
  • Estufa
  • Olla honda grande

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