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Pasta a la provenzal con salsa de vegetales

Visitas: 885 • Tiempo de preparación: 40 minutos
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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de calabacitas picadas en cuadros  
  • 900 gramos de jitomates picados  
  • 360 gramos de pasta cocida  
  • 1/4 taza de perejil picado  
  • 1/4 taza de albahaca picada  
  • 1 cucharada de romero fresco  
  • 1 cucharada de tomillo  
  • 500 gramos de berenjena  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Horno
  • Charola honda
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Bowl

Preparación

1.Precaliente el horno u ponga la berengena y cebolla en una charola espolvoree con sal y pimienta
2. Rostice hasta que todos los ingredientes esten dorados, moviendo ocasionalmente apros. 25 min.
3. Agregue la calabacita y ajo y continue rostizando hasta que esten suaves, aprox. 20 minutos más
4.Poner los jitomates en la charola mezcle y rostize por 10 minutos más
5.Ponga la pasta en un recipiente , agregue la salsa y las hierbas y mezcle, agregue agua si es necesario .
6.Transfiera a un bowl y sirva

 

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Preparación

1.Precaliente el horno u ponga la berengena y cebolla en una charola espolvoree con sal y pimienta
2. Rostice hasta que todos los ingredientes esten dorados, moviendo ocasionalmente apros. 25 min.
3. Agregue la calabacita y ajo y continue rostizando hasta que esten suaves, aprox. 20 minutos más
4.Poner los jitomates en la charola mezcle y rostize por 10 minutos más
5.Ponga la pasta en un recipiente , agregue la salsa y las hierbas y mezcle, agregue agua si es necesario .
6.Transfiera a un bowl y sirva

 

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Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de calabacitas picadas en cuadros  
  • 900 gramos de jitomates picados  
  • 360 gramos de pasta cocida  
  • 1/4 taza de perejil picado  
  • 1/4 taza de albahaca picada  
  • 1 cucharada de romero fresco  
  • 1 cucharada de tomillo  
  • 500 gramos de berenjena  
  • 2 dientes de ajo  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Horno
  • Charola honda
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
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