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Pasta con chícharos, espárragos y panceta

Visitas: 1333 • Tiempo de preparación: 45 min
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Este delicioso fettuccine con panceta y espárragos será un platillo inigualable por su gran sabor italiano y facilidad para preparar.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 360 gramos de fettucine  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1/2 taza de crema para batir  
  • 3 cucharadas de jugo de limón  
  • 1 cucharada de ralladura de limón  
  • 1/4 taza de perejil picado  
  • 1/4 taza de hojas de albahaca  
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado  
  • 2 tazas de chícharos  
  • 650 gramos de espárrago fresco  
  • 100 gramos de tocino o panceta  
  • 6 piezas de cebolla blanca  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Sartén hondo
  • Sartén
  • Pala miserable
  • Cuchara para pasta
  • Cuchillo

Preparación

En un sartén freír la panceta o el tocino, moviendo continuamente.

Cortar los espárragos en trozos medianos y sofreír en un sartén hondo. Agregar los chícharos con el ajo y dejar cocinar por unos minutos.

Pre-cocer la pasta en agua con sal. Una vez cocida, incorporar al sartén y mezclar.

Agregar el jugo de limón, ralladura de limón, perejil picado y albahaca. Integrar la panceta o el tocino y sazonar con sal.

Mezclar bien los ingredientes y servir. Decorar con un poco de queso rallado y perejil picado.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

Pasta con chícharos, espárragos y panceta

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 360 gramos de fettucine  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1/2 taza de crema para batir  
  • 3 cucharadas de jugo de limón  
  • 1 cucharada de ralladura de limón  
  • 1/4 taza de perejil picado  
  • 1/4 taza de hojas de albahaca  
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado  
  • 2 tazas de chícharos  
  • 650 gramos de espárrago fresco  
  • 100 gramos de tocino o panceta  
  • 6 piezas de cebolla blanca  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Sartén hondo
  • Sartén
  • Pala miserable
  • Cuchara para pasta
  • Cuchillo

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