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Pasta con salsa de nuez y champiñones

Visitas: 7133 • Tiempo de preparación: 30 min
4.0

Deliciosa receta ideal para estas fiestas navideñas, excelente para comer en familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pizca de azúcar blanca  
  • 2 tazas de champiñones  
  • 500 gramos de fettuccine de luigi alta proteína  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 cucharada de vino blanco  
  • 1 taza de nuez  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Estufa
  • Plato
  • Taza para medir

Preparación

 Picar finamente la cebolla y la nuez,  reservar.

Lavar y pelar los champiñones, cortar en rodajas. Reservar.

Calentar el aceite en el sartén y cuando este caliente sofreír la cebolla un par de minutos.

Agregar la nuez y la leche,  sazonar con sal y pimienta,  dejar cocer a fuego bajo hasta que empiece a hervir moviendo constantemente y apagar el fuego. Reservar.

Colocar en el vaso de la licuadora la cebolla con la nuez y la leche. Moler hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír los champiñones, una vez que estén suaves, agregar la salsa de nuez y dejar cocer unos minutos. Reservar.

Para cocer la pasta, poner mucha agua  a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.

Integrar la pasta con la salsa de nuez.

Servir caliente y decorar con nuez picada.

Pasta con salsa de nuez y champiñones

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

676

Proteínas (g)

19.3

Lípidos totales / grasas (g)

20.46

Ácidos grasos saturados (g)

3.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

12.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3.7

Colesterol (mg)

9

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

103.8

Azúcar (g)

0.3

Fibra dietética (g)

5.5

Calcio (mg)

127

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

4.25

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pizca de azúcar blanca  
  • 2 tazas de champiñones  
  • 500 gramos de fettuccine de luigi alta proteína  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 cucharada de vino blanco  
  • 1 taza de nuez  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Estufa
  • Plato
  • Taza para medir

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