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Pasta cremosa al pesto

Visitas: 3575 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0

Hoy te invitamos a preparar esta pasta ideal para celebrar a mamá con un delicioso platillo. Excelente para acompañar con unas pechugas de pollo o carne asada.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • desinfectante de verduras al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de queso parmesano  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1/2 manojo de albahaca fresca  
  • 200 gramos de spaghetti integral la moderna  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Pinza
  • Taza para medir
  • Escurridor
  • Tazón
  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Estufa

Preparación

 Retirar las hojas de albahaca del tallo hasta obtener una taza. Reservar

Poner a remojar las hojas de albahaca en agua con desinfectante durante 5 minutos. Colocar las hojas desinfectadas en el vaso de la licuadora junto con ¼ taza de nueces, ajo y queso parmesano. Moler y agregar poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia cremosa.

Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

Calentar la mantequilla y la crema a fuego medio hasta que se integren, retirar del fuego y agregar el pesto y revolver bien. Añadir la pasta y el resto de las nueces picadas.

Servir inmediatamente.

Pasta cremosa al pesto

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Retirar las hojas de albahaca del tallo hasta obtener una taza. Reservar

Poner a remojar las hojas de albahaca en agua con desinfectante durante 5 minutos. Colocar las hojas desinfectadas en el vaso de la licuadora junto con ¼ taza de nueces, ajo y queso parmesano. Moler y agregar poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia cremosa.

Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

Calentar la mantequilla y la crema a fuego medio hasta que se integren, retirar del fuego y agregar el pesto y revolver bien. Añadir la pasta y el resto de las nueces picadas.

Servir inmediatamente.

Pasta cremosa al pesto

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

523

Proteínas (g)

13.8

Lípidos totales / grasas (g)

34.00

Ácidos grasos saturados (g)

10.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

18.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3.1

Colesterol (mg)

36

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

41.5

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

2.4

Calcio (mg)

239

Sodio (mg)

278

Hierro (mg)

1.90

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • desinfectante de verduras al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de queso parmesano  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1/2 manojo de albahaca fresca  
  • 200 gramos de spaghetti integral la moderna  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Pinza
  • Taza para medir
  • Escurridor
  • Tazón
  • Licuadora
  • Sartén abierto
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