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Pasta fría de verano

Visitas: 12156 • Tiempo de preparación: 35 minutos
4.5

Una pasta fría deliciosa y fácil de cocinar para disfrutar en compañía.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de zanahoria  
  • 300 gramos de jamón de pavo  
  • 1 taza de mayonesa  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 500 gramos de pasta de penne rigate de luigi  
  • 1/4 pieza de col o repollo  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/4 cucharita de sal  

Utensilios

  • Rallador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Escurridor
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Ensaladera
  • Cucharas para medir

Preparación

Rallar las zanahorias y cortar el repollo en rodajas finas. Picar la cebolla, el jamón y reservar. 

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar. 

Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón la mayonesa,  crema, sal y pimienta y mezclar bien con la ayuda del globo. Refrigerar durante 5 minutos.  

Mezclar en la ensaladera la zanahoria rallada, repollo, jamón y  cebolla. Agregar la pasta y el aderezo y revolver bien con la pala y refrigerar 10 minutos. 

Servir fría.

Pasta fría de verano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Rallar las zanahorias y cortar el repollo en rodajas finas. Picar la cebolla, el jamón y reservar. 

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar. 

Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón la mayonesa,  crema, sal y pimienta y mezclar bien con la ayuda del globo. Refrigerar durante 5 minutos.  

Mezclar en la ensaladera la zanahoria rallada, repollo, jamón y  cebolla. Agregar la pasta y el aderezo y revolver bien con la pala y refrigerar 10 minutos. 

Servir fría.

Pasta fría de verano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

731

Proteínas (g)

20.2

Lípidos totales / grasas (g)

40.26

Ácidos grasos saturados (g)

9.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

21.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

6.9

Colesterol (mg)

155

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

70.8

Azúcar (g)

2.1

Fibra dietética (g)

3.9

Calcio (mg)

82

Sodio (mg)

842

Hierro (mg)

4.43

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de zanahoria  
  • 300 gramos de jamón de pavo  
  • 1 taza de mayonesa  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 500 gramos de pasta de penne rigate de luigi  
  • 1/4 pieza de col o repollo  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/4 cucharita de sal  

Utensilios

  • Rallador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Escurridor
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Ensaladera
  • Cucharas para medir

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Paso a paso

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Comentarios

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Andy Pandy 30 de mayo de 2015 12:38
Le puedo poner lechuga? En lugar de col
U 16
Cocina al natural 30 de mayo de 2015 16:51
Claro! Espero que te guste. Saludos!
User avatar
Guillermina Dávalos 24 de abril de 2015 13:48
Puede dar una receta para hacer masa fácil para empanadas dulces o saladas. Gracias
U 16
Cocina al natural 24 de abril de 2015 14:45
Hola Guillermina, aquí en la página puedes usar el buscador para encontrar ingredientes o recetas específicas, aquí te dejo una liga de empanadas. Saludos! http://cocinaycomparte.com/recetas/empanadas-de-carne
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