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Pasta fría Navideña

Visitas: 32715 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una ensalada muy sana que puedes comer sin calentar con un toque dulce. Se puede servir como entrada o como plato fuerte. Ideal para las fiestas de navidad y Fin de año.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de arándanos  
  • 500 gramos de pasta de penne rigate de luigi  
  • 4 rebanadas de piña en almíbar  
  • 200 gramos de jamón de pavo  
  • 1 taza de uva blanca sin semilla  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1 1/2 tazas de yogur natural  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Pinza
  • Escurridor
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cuchara de madera
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir

Preparación

Poner a hervir suficiente agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar sal. Añadir la pasta y dejar cocer durante 9 a 11 minutos hasta que esté al dente, suave por fuera y firme por dentro. Escurrir.

Picar la piña y el jamón de pavo en cubos pequeños. Picar la nuez. Pelar las uvas, cortar por la mitad y retirar las semillas.

Colocar en un tazón el yogur y agregar el azúcar, revolver bien con el globo y reservar.

Agregar la pasta a una ensaladera. Añadir la mezcla de yogur y revolver bien. Agregar la piña, el jamón, los arándanos y las uvas. Mezclar bien. Espolvorear con la nuez picada.

Se puede refrigerar un momento  antes de servir.

Pasta fría Navideña

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

499

Proteínas (g)

17.8

Lípidos totales / grasas (g)

7.83

Ácidos grasos saturados (g)

2.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.6

Colesterol (mg)

27

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

92.1

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3.6

Calcio (mg)

144

Sodio (mg)

363

Hierro (mg)

3.26

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de arándanos  
  • 500 gramos de pasta de penne rigate de luigi  
  • 4 rebanadas de piña en almíbar  
  • 200 gramos de jamón de pavo  
  • 1 taza de uva blanca sin semilla  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1 1/2 tazas de yogur natural  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Pinza
  • Escurridor
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cuchara de madera
  • Taza para medir
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