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Pasta integral con verduras

Visitas: 10196 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0

Receta de pasta con verduras un plato completo nutritivo y saludable para la familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • sal al gusto  
  • jitomate cherry al gusto  
  • 1/2 pieza de brócoli  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 cucharita de curry en polvo  
  • 200 gramos de pasta de tornillo integral la moderna  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Olla honda grande
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Ensaladera
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente la cebolla, pimiento morrón rojo y verde descartando la parte  blanca, al brócoli en floretes, la zanahoria, calabacita y diente de ajo picados finamente.

Calentar el aceite de oliva y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada un par deminutos,añadir el ajo picado  y continuar cociendo unos minutos más.

Añadir  el pimiento morrón picado, los floretes de brócoli y la zanahoria y calabacita picadas. Sazonar con curry y sal. Revolver bien con la pala para integrar.

Dejar cocer durante 5 minutos o hasta que las verduras estén al dente.

Para cocer la pasta poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.

Colocar la pasta en una ensaladera, agregar las verduras y un poco de aceite de oliva mezclar bien.

Servir decorado con tomates cherry partidos.

Pasta integral con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • sal al gusto  
  • jitomate cherry al gusto  
  • 1/2 pieza de brócoli  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 cucharita de curry en polvo  
  • 200 gramos de pasta de tornillo integral la moderna  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Olla honda grande
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Ensaladera
  • Estufa

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