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Pasta navideña

Visitas: 9885 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0

Una opción deliciosa de pasta para preparar en estas festividades, que les encantará a todos, se puede comer caliente o fría.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 manojo de cebollita de cambray  
  • 500 gramos de pulpa de cerdo  
  • 6 rebanadas de piña  
  • 1/4 taza de uva pasa  
  • 1/4 taza de nuez picada  
  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 3 cucharadas de mostaza dijón  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 500 gramos de pasta penne rigate de luigi  
  • 3 varas de apio  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Sartén abierto
  • Escurridor
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Ensaladera
  • Estufa

Preparación

Picar la pulpa de pierna de cerdo en trozos pequeños  y salpimentar.

Calentar aceite en un sartén durante 3 minutos y agregar la pulpa picada y sofreír durante unos minutos hasta que se vea cocida y media dorada  cuidando que no se recueza. Retirar del fuego y reservar.

Cortar la piña en cuadros pequeños y apio, cebollín finamente y reservar.  

Para cocer la pasta, poner mucha agua  a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.

Colocar la pasta en una ensaladera, añadir la carne, piña, uva pasa, nuez picada y apio, revolver y agregar la mayonesa y mostaza y mezclar todo para integrar los sabores.

Sazonar con pimienta y sal si fuera necesario.

Servir inmediatamente.

Pasta navideña

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Picar la pulpa de pierna de cerdo en trozos pequeños  y salpimentar.

Calentar aceite en un sartén durante 3 minutos y agregar la pulpa picada y sofreír durante unos minutos hasta que se vea cocida y media dorada  cuidando que no se recueza. Retirar del fuego y reservar.

Cortar la piña en cuadros pequeños y apio, cebollín finamente y reservar.  

Para cocer la pasta, poner mucha agua  a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.

Colocar la pasta en una ensaladera, añadir la carne, piña, uva pasa, nuez picada y apio, revolver y agregar la mayonesa y mostaza y mezclar todo para integrar los sabores.

Sazonar con pimienta y sal si fuera necesario.

Servir inmediatamente.

Pasta navideña

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

701

Proteínas (g)

26.8

Lípidos totales / grasas (g)

29.67

Ácidos grasos saturados (g)

5.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

17.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

4.6

Colesterol (mg)

106

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

82.2

Azúcar (g)

12.2

Fibra dietética (g)

4.4

Calcio (mg)

67

Sodio (mg)

685

Hierro (mg)

3.89

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 manojo de cebollita de cambray  
  • 500 gramos de pulpa de cerdo  
  • 6 rebanadas de piña  
  • 1/4 taza de uva pasa  
  • 1/4 taza de nuez picada  
  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 3 cucharadas de mostaza dijón  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 500 gramos de pasta penne rigate de luigi  
  • 3 varas de apio  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Sartén abierto
  • Escurridor
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Ensaladera
  • Estufa

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Comentarios

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Lilia Ortiz 29 de diciembre de 2014 14:49
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 29 de diciembre de 2014 22:07
Manos a la obra!
U 30026
Fabiola Islas 15 de diciembre de 2014 15:26
Wow se ve deliciosa la preparare en esta navidad ;) Gracias por tus recetas
U 16
Cocina al natural 15 de diciembre de 2014 19:10
Espero que disfrutes mucho el resultado!
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Janette 13 de diciembre de 2014 07:20
Ya prepare esta receta...mil gracias x tus recetas... k tengas una hermosa navidad..
U 16
Cocina al natural 13 de diciembre de 2014 20:26
Seguro te quedó deliciosa, gracias felices fiestas. Saludos!
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Janette 13 de diciembre de 2014 07:10
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 13 de diciembre de 2014 20:26
Manos a la obra!
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