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Pasta vegetariana con fideo cadejo cambray

Visitas: 5828 • Tiempo de preparación: 25 min
4.5

Un platillo completo vegetariano para comer rico nutritivo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • salsa de soya al gusto  
  • 5 piezas de champiñones  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 taza de chícharos chinos  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 180 gramos de pasta fideo cadejo cambray la moderna  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa
  • Escurridor

Preparación

 Cortar en juliana la calabacita, pimiento, zanahoria y la cebolla y champiñones en rodajas.

Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 3 a 5 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. 

Calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla un par de minutos, añadir la zanahoria, pimiento y continuar cociendo 5 minutos más.

Agregar los chícharos chinos, calabacita y champiñones mover constantemente y dejar cocer hasta que as verduras estén al dente cuidando que no se recuezan.

Añadir la salsa de soya mezclar y agregar la pasta de fideo.

Servir inmediatamente.

Pasta vegetariana con fideo cadejo cambray

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Lein de León

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

269

Proteínas (g)

9.9

Lípidos totales / grasas (g)

4.56

Ácidos grasos saturados (g)

0.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.7

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

47.1

Azúcar (g)

1.3

Fibra dietética (g)

2.8

Calcio (mg)

39

Sodio (mg)

258

Hierro (mg)

2.06

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • salsa de soya al gusto  
  • 5 piezas de champiñones  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 taza de chícharos chinos  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 180 gramos de pasta fideo cadejo cambray la moderna  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa
  • Escurridor
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