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Pastel de chocolate

Visitas: 12260 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Nada como un delicioso pastel de chocolate para ponernos de buen humor. Excelente como postre o para la merienda. Lo puedes servir espolvoreado de azúcar pulverizada o untado del betún que prefieras.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 2 tazas de azúcar blanca  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharita de sal  
  • harina de trigo  
  • 2 tazas de harina de trigo  
  • manteca vegetal  
  • palillos  
  • 3 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2/3 taza de cocoa en polvo  
  • 1/3 taza de manteca vegetal  

Utensilios

  • Cernidor
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Batidora
  • Cucharas para medir
  • Molde grande para pastel
  • Horno
  • Miserable

Preparación

Nota: Para ciudades a más de 2000 metros sobre el nivel del mar, como la Ciudad de México, utilizar  únicamente 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1 ¾ taza de azúcar.

Precalentar el horno a 350°F (175°C).

Cernir la harina antes de medir. Mezclar en un tazón con los demás ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal y cocoa en polvo. 

Batir la mantequilla, la manteca, el azúcar y los huevos en la batidora hasta cremar bien. Incorporar a los ingredientes secos en la batidora poco a poco, alternando con la leche y la vainilla. Una vez añadidos todos los ingredientes batir fuerte. Engrasar el molde y cubrir con una capa de harina. Colocar la mezcla en el molde y hornear a 375°F (190°C) durante 35 a 50 minutos, hasta que un palillo de madera salga limpio al introducirlo. Servir frío, puede embetunarse con betún de chocolate, de vainilla o simplemente espolvorearse con azúcar pulverizada.

Pastel de chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 2 tazas de azúcar blanca  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharita de sal  
  • harina de trigo  
  • 2 tazas de harina de trigo  
  • manteca vegetal  
  • palillos  
  • 3 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2/3 taza de cocoa en polvo  
  • 1/3 taza de manteca vegetal  

Utensilios

  • Cernidor
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Batidora
  • Cucharas para medir
  • Molde grande para pastel
  • Horno
  • Miserable
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