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Pastel de Coco

Visitas: 7576 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0

Este pastel tiene un sabor único, prepáralo para una ocasión especial o solo para satisfacer el antojo.

Ingredientes

Ingredientes para para el pastel

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente  
  • 2 tazas de azúcar  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 1 cucharita de esencia de coco  
  • 4 piezas de huevos  
  • 1 taza de leche  
  • 1/2 taza de coco rallado  
  • 1 1/2 cucharitas de polvo para hornear  

Ingredientes para para el betún

  • 250 gramos de queso crema  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 2 cucharitas de esencia de vainilla  
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass (pulverizada)  
  • 1 taza de coco rallado  
  • 2 tazas de crema para batir  

Utensilios

  • Batidora
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno

Preparación

Precalentar el horno a 350ºF

Engrasar 2 moldes para pastel redondos.

En un tazón mezclar la harina, polvo para hornear y sal.

En otro tazón batir la mantequilla,  azúcar, esencia de vainilla y esencia de coco hasta acremar. Agregarlos huevos uno a uno. Integrar gradualmente los ingredientes secos alternando con la leche, agregar el coco.

Vaciar la mitad de la mezcla en cada molde y hornear durante 25 a 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Para el betún:

En un tazón batir el queso crema, mantequilla y esencia de vainilla hasta acremar, agregar el azúcar glass y seguir batiendo, finalmente agregar el coco con movimientos envolventes.

Untar la superficie de uno de los pasteles con el betún, poner el otro encima y decorar. 



Pastel de Coco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

Precalentar el horno a 350ºF

Engrasar 2 moldes para pastel redondos.

En un tazón mezclar la harina, polvo para hornear y sal.

En otro tazón batir la mantequilla,  azúcar, esencia de vainilla y esencia de coco hasta acremar. Agregarlos huevos uno a uno. Integrar gradualmente los ingredientes secos alternando con la leche, agregar el coco.

Vaciar la mitad de la mezcla en cada molde y hornear durante 25 a 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Para el betún:

En un tazón batir el queso crema, mantequilla y esencia de vainilla hasta acremar, agregar el azúcar glass y seguir batiendo, finalmente agregar el coco con movimientos envolventes.

Untar la superficie de uno de los pasteles con el betún, poner el otro encima y decorar. 



Pastel de Coco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para para el pastel

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente  
  • 2 tazas de azúcar  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 1 cucharita de esencia de coco  
  • 4 piezas de huevos  
  • 1 taza de leche  
  • 1/2 taza de coco rallado  
  • 1 1/2 cucharitas de polvo para hornear  

Ingredientes para para el betún

  • 250 gramos de queso crema  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 2 cucharitas de esencia de vainilla  
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass (pulverizada)  
  • 1 taza de coco rallado  
  • 2 tazas de crema para batir  

Utensilios

  • Batidora
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno

Paso a paso

Rs 1478633844
Rs 1478633946
Rs 1478634315
Rs 1478634360
Rs 1478634470
Rs 1478634540

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