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Pastel de colibrí

Visitas: 1267 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Hoy te invitamos a preparar este delicioso postre para acompañar la comida diaria o para ocasiones especiales.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 4 piezas de huevo  
  • 3/4 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1 cucharita de canela en polvo  
  • 2 tazas de azúcar blanca  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 lata de piña en almíbar  
  • 2 piezas de plátano bien maduro  
  • 12 piezas de nuez picada  
  • 3 tazas de harina de trigo  

Utensilios

  • Horno
  • Molde desmoldable para pastel
  • Tazón
  • Batidora
  • Pala
  • Refrigerador

Preparación

Precalienta el horno a 189 grados. Engrasa tres moldes para pasteles redondos.

En un bowl grande, mezcla la mantequilla, añade el azúcar, los huevos uno a uno, la harina con polvo para hornear, el aceite, nueces, plátanos, piña, vainilla y canela. 

Divide la masa en partes iguales entre los tres moldes. Hornea a 180 grados de 26 a 28 minutos.

Saca del horno y deja enfriar. 

Betún:

En el bowl de una batidora eléctrica combina el azúcar, el queso crema, la mantequilla, la vainilla y la leche a velocidad media hasta que se integre la mezcla perfectamente.

Si es necesario, añade más leche, 1 cucharadita a la vez, para lograr la consistencia adecuada.

Ensamble:

Coloca la primera capa de betún en la parte de arriba de uno de los pasteles. Pon encima el que sigue y repite la operación.

 Repite el proceso de nuevo con la ultima capa. Espolvorea la parte superior con las nueces. 

Refrigera hasta que esté listo para servir. 

Pastel de colibrí

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

1242

Proteínas (g)

25.5

Lípidos totales / grasas (g)

63.89

Ácidos grasos saturados (g)

9.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

29.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

21.3

Colesterol (mg)

94

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

163.7

Azúcar (g)

64.3

Fibra dietética (g)

10.5

Calcio (mg)

106

Sodio (mg)

86

Hierro (mg)

7.41

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 4 piezas de huevo  
  • 3/4 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1 cucharita de canela en polvo  
  • 2 tazas de azúcar blanca  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 lata de piña en almíbar  
  • 2 piezas de plátano bien maduro  
  • 12 piezas de nuez picada  
  • 3 tazas de harina de trigo  

Utensilios

  • Horno
  • Molde desmoldable para pastel
  • Tazón
  • Batidora
  • Pala
  • Refrigerador
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