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Pastel de elote

Visitas: 8679 • Tiempo de preparación: 40 minutos
4.5

Delicioso pastel de elote una manera de preparar el elote en un postre.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 25 gramos de mantequilla  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 4 piezas de yema de huevo  
  • 1/4 taza de harina de arroz tres estrellas  
  • 125 gramos de queso fresco  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • pan molido al gusto  
  • mantequilla al gusto  
  • 6 piezas de elote  
  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Licuadora
  • Molde desmoldable para pastel

Preparación

 Acremar la mantequilla,  agregar el azúcar y sin dejar de batir, añadir las yemas una por una.

Posteriormente agregar la Harina de Arroz Tres Estrellas® junto con el polvo para hornear.

 Licuar el elote, la leche y el queso y se mezcla a la anterior preparación.

Batir las claras a punto de turrón.

 Agregar las claras a punto de turrón de forma envolvente, incorporando todo muy bien.

Se vacía a un molde previamente engrasado y enharinado y se hornea a 200°C por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Pastel de elote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Acremar la mantequilla,  agregar el azúcar y sin dejar de batir, añadir las yemas una por una.

Posteriormente agregar la Harina de Arroz Tres Estrellas® junto con el polvo para hornear.

 Licuar el elote, la leche y el queso y se mezcla a la anterior preparación.

Batir las claras a punto de turrón.

 Agregar las claras a punto de turrón de forma envolvente, incorporando todo muy bien.

Se vacía a un molde previamente engrasado y enharinado y se hornea a 200°C por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Pastel de elote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

174

Proteínas (g)

7.1

Lípidos totales / grasas (g)

5.81

Ácidos grasos saturados (g)

2.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

1.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.7

Colesterol (mg)

94

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

25.7

Azúcar (g)

5.9

Fibra dietética (g)

3.3

Calcio (mg)

146

Sodio (mg)

115

Hierro (mg)

0.74

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 25 gramos de mantequilla  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 4 piezas de yema de huevo  
  • 1/4 taza de harina de arroz tres estrellas  
  • 125 gramos de queso fresco  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • pan molido al gusto  
  • mantequilla al gusto  
  • 6 piezas de elote  
  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Licuadora
  • Molde desmoldable para pastel

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Comentarios

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Pili Mp 15 de agosto de 2016 00:05
Gracias por la receta lo acompañe con rico café de olla
U 16
Cocina al natural 15 de agosto de 2016 14:04
Manos a la obra!
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