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Pastel de Frutas - Fruit Cake

Visitas: 3425 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Este es el típico postre navideño, su origen es de Inglaterra.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 3 piezas de huevo  
  • 1 pieza de limón  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de azúcar morena  
  • 227 gramos de mantequilla  
  • 3 cucharadas de brandy  
  • 1 pieza de naranja  
  • 1 taza de nueces mixtas  
  • 3 tazas de frutos secos  
  • 2 tazas de harina de trigo  
  • 1/4 cucharita de sal  

Utensilios

  • Batidora
  • Espátula
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Molde desmoldable para pastel

Preparación

Engrasar un molde redondo y poner papel encerado. Precalentar el horno a 325F(160C).

En un tazón batir la mantequilla con los azúcares, agregr 1 a 1 los huevos. Agregar el brandy, jugo de naranja y las cáscaras de naranja y limón.

En otro tazón revolver la harina, la sal y el polvo para hornear y agregarlo poco a poco a la masa. Agregar las nueces y los frutos secos. Vaciar la masa en el molde y hornear por 1 hora. Bajar la temperatura a 300F (xxxC) y continuar horneando por 11/2 hora más. Dejar enfriar y desmoldar.  Barnizar con brandy y envolver en plástico y aluminio.

Tip: Barnizar 1 ó 2 veces a la semana con brandy.  Este pastel dura varias semanas.

Pastel de Frutas - Fruit Cake

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 3 piezas de huevo  
  • 1 pieza de limón  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de azúcar morena  
  • 227 gramos de mantequilla  
  • 3 cucharadas de brandy  
  • 1 pieza de naranja  
  • 1 taza de nueces mixtas  
  • 3 tazas de frutos secos  
  • 2 tazas de harina de trigo  
  • 1/4 cucharita de sal  

Utensilios

  • Batidora
  • Espátula
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Molde desmoldable para pastel
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