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Pastel de papa con carne

Visitas: 6452 • Tiempo de preparación: 45 min
4.5

Un pastel que te encantará una manera fácil de preparar papas con carne.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de queso manchego rallado  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 6 piezas de jitomate guaje  
  • 500 gramos de carne molida de res  
  • 6 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Machacador
  • Cucharas para medir
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno
  • Estufa

Preparación

Picar finamente la cebolla y el diente de ajo. 

Poner a hervir las papas  en una olla honda con suficiente agua, hasta que estén cocidas

Dejar enfriar y pelar. 

Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates partidos en cuartos, moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar la cucharada de aceite en un sartén y cuando este bien caliente sofreír la cebolla y ajo picado durante dos minutos. Añadir la carne molida y continuar cociendo moviendo constantemente hasta que la carne cambie de color. Añadir el jitomate molido y sazonar con sal y pimienta, continuar cociendo hasta que se haya consumido un poco el líquido.

Colocar las papas y un poquito de sal en un tazón y machacar con la ayuda del machacador de frijoles hasta obtener un puré.

Colocar la mitad del puré de papa dentro del molde para pastel y encima el guisado de carne. Añadir la otra parte del puré de papa y cubrir bien con la ayuda de las manos.

Espolvorear  el queso rallado sobre la papa. Hornear a 350 ° F (175°) durante unos minutos para gratinar el queso. Desmoldar y servir inmediatamente.

 

Pastel de papa con carne

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

397

Proteínas (g)

24.5

Lípidos totales / grasas (g)

19.55

Ácidos grasos saturados (g)

4.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.6

Colesterol (mg)

54

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

30.8

Azúcar (g)

1.7

Fibra dietética (g)

1.4

Calcio (mg)

32

Sodio (mg)

251

Hierro (mg)

7.73

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de queso manchego rallado  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 6 piezas de jitomate guaje  
  • 500 gramos de carne molida de res  
  • 6 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Machacador
  • Cucharas para medir
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno
  • Estufa

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