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Pastel de tres leches y chocolate

Visitas: 10485 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Hoy te enseñamos como preparar un delicioso pastel de chocolate.

Ingredientes

Ingredientes para cubierta

  • 300 mililitros de leche de vaca  
  • 150 gramos de chocolate blanco  
  • 150 gramos de chocolate semi amargo  

Ingredientes para tres leches

  • 200 mililitros de leche de vaca  
  • ron al gusto  
  • 1/2 taza de leche evaporada  
  • 1/2 taza de leche condensada  

Ingredientes para pastel

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 3 piezas de huevo  
  • 4 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de mantequilla  
  • 1 caja de harina para pastel sorpresa tres estrellas  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno

Preparación

 Mezclar en un tazón la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con los huevos (uno por uno); vierte la leche y la mantequilla poco apoco, y batir con la yuda de la batidora hasta integrar perfectamente.

Vacíar la mezcla en el molde, precalienta el horno por 10 minutos.  Hornea a 180°C durante 40 minutos o hasta que el centro del pan esté firme. Retira del horno. Deja enfriar y desmolda con cuidado.

Calentar en una cacerola  las tres leches y el ron ( cuidando de no agregar demasiado) y deja calentar al fuego sin que llegue a hervir.

Colocar el pastel en un molde un poco más grande y báñalo con las leches. Refrigéralo durante 30 minutos. Reserva.

Para la cubierta, calienta 150 ml de leche en el horno de microondas durante 2 minutos, y vierte el  sobre el chocolate semi-amargo; mueve hasta tener una mezcla uniforme y espesa. Repite el procedimiento con el chocolate blanco.

Retira el pastel del refrigerador, sácalo del molde y deja que escurra un poco.

Cubre la mitad del pastel con el chocolate oscuro y la otra mitad con el chocolate blanco, adorna al gusto.

 

Pastel de tres leches y chocolate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

697

Proteínas (g)

17.8

Lípidos totales / grasas (g)

32.74

Ácidos grasos saturados (g)

19.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.6

Colesterol (mg)

134

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

96.0

Azúcar (g)

31.2

Fibra dietética (g)

1.6

Calcio (mg)

286

Sodio (mg)

127

Hierro (mg)

1.46

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para cubierta

  • 300 mililitros de leche de vaca  
  • 150 gramos de chocolate blanco  
  • 150 gramos de chocolate semi amargo  

Ingredientes para tres leches

  • 200 mililitros de leche de vaca  
  • ron al gusto  
  • 1/2 taza de leche evaporada  
  • 1/2 taza de leche condensada  

Ingredientes para pastel

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 3 piezas de huevo  
  • 4 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de mantequilla  
  • 1 caja de harina para pastel sorpresa tres estrellas  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Molde desmoldable para pastel
  • Horno

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