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Pastel de zanahoria

Visitas: 1338 • Tiempo de preparación: 1 hora, 30 minutos
5.0

Un postre clásico y delicioso es este pastel de zanahoria con un riquísimo betún de queso crema, muy fácil de preparar

Ingredientes

Ingredientes para pastel

  • 3 tazas de zanahoria rallada  
  • 2 tazas de harina de trigo  
  • 1 taza de azúcar  
  • 1/2 taza de coco rallado  
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal comestible  
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla  
  • 2 cucharadas de canela en polvo  
  • 1 cucharada de jengibre rallado  
  • 1 1/2 tazas de nuez picada  
  • 1/2 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 piezas de huevo  

Ingredientes para betún

  • 190 gramos de queso crema  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 100 mililitros de media crema  
  • 1/4 taza de azúcar glass (pulverizada)  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 taza de nuez picada  

Utensilios

  • Batidora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Molde cuadrado
  • Horno
  • Pala miserable
  • Platón

Preparación

 Para preparar el pastel:

Mezclar en la batidora el azúcar con el aceite y la vainilla. Agregar los dos huevos. Incorporar el jengibre, la canela y el polvo para hornear. Después el coco y la nuez. Finalmente ponemos el harina poco a poco y al último la zanahoria rallada.

Engrasar un molde con mantequilla y harina para hornear el pastel por 50 minutos a 200 grados centígrados 

Para el betún:

Batimos la mantequilla con el queso, la crema, la vainilla y el azúcar glass.

Desmoldar el pastel y recubrirlo con el frosting y encima las nueces.

Pastel de zanahoria

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Tatiana Ortiz Monasterio

Preparación

 Para preparar el pastel:

Mezclar en la batidora el azúcar con el aceite y la vainilla. Agregar los dos huevos. Incorporar el jengibre, la canela y el polvo para hornear. Después el coco y la nuez. Finalmente ponemos el harina poco a poco y al último la zanahoria rallada.

Engrasar un molde con mantequilla y harina para hornear el pastel por 50 minutos a 200 grados centígrados 

Para el betún:

Batimos la mantequilla con el queso, la crema, la vainilla y el azúcar glass.

Desmoldar el pastel y recubrirlo con el frosting y encima las nueces.

Pastel de zanahoria

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Tatiana Ortiz Monasterio

Ingredientes

Ingredientes para pastel

  • 3 tazas de zanahoria rallada  
  • 2 tazas de harina de trigo  
  • 1 taza de azúcar  
  • 1/2 taza de coco rallado  
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal comestible  
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla  
  • 2 cucharadas de canela en polvo  
  • 1 cucharada de jengibre rallado  
  • 1 1/2 tazas de nuez picada  
  • 1/2 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 piezas de huevo  

Ingredientes para betún

  • 190 gramos de queso crema  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 100 mililitros de media crema  
  • 1/4 taza de azúcar glass (pulverizada)  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 taza de nuez picada  

Utensilios

  • Batidora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Molde cuadrado
  • Horno
  • Pala miserable
  • Platón

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